Midt i krisen og stigende priser - er det på tide å huske på bestemors enkle oppskrifter som ikke krever et eksotisk sett med produkter. Enkelt, men deilig. Det er disse eggerøre kan tilskrives. Eggerøre er imidlertid forskjellige. Den foreslåtte oppskriften kalles også populært mutty.
Og kanskje er det logikk i dette. Selv om dette ordet innebærer kjedsomhet eller tull, er det et enda mer utdatert konsept: "krølle" - noe rørt opp. Men egg alene kan ikke mate en stor familie, fordi de heller ikke er billige. Men hvis du legger til et sett med de mest populære grønnsakene for volum, får du en chatterbox med grønnsaker, eller mutota.
Det kreves ingen nøyaktig mengde mat, alt blir tatt med i øynene, slik du vil: løk, paprika, tomater, gulrøtter. Dette er hovedingrediensene, men det er ikke forbudt å legge terninger med courgetter i terninger, rester av pølser (pølse, pølser, wieners).
Først og fremst sendes løk til en dyp stekepanne med vegetabilsk olje. Du kan kutte den både i terninger og i halve ringer. Du trenger ikke mye vegetabilsk olje, ettersom grønnsaker gir juice. Så snart løken har blitt myk, fordeler du pepper i halve ringer. Etter 2-3 minutter, tomater. Den som liker egg med tomater, setter mange av dem. Ellers kan du klare deg med 2 mellomstore størrelser eller erstatte dem med en spiseskje tomatpuré.
Gulrøtter skal være grovrevet eller finhakket, men hakkede gulrøtter tar lengre tid å lage mat. Alle grønnsaker stuves under lokket til de er møre. I prosessen tilsettes salt, sortmalt pepper etter smak. I siste øyeblikk løsnes 4-5 egg. De skal helles i grønnsaker og omrøres. Det tar 4-5 minutter å fullføre eggene. Mutota er klar.
Alternativet beskrevet ovenfor er egnet for sommer og høst, når hele settet med grønnsaker er friskt. Men denne retten kan tilberedes når som helst på året. Tross alt lager nok ivrige husmødre slike grønnsakspreparater til vinteren som lecho, bulgarsk salat eller andre, der alle grønnsaker er til stede. Selv et agurkepreparat kan brukes. Når alt kommer til alt, syltede agurker, kuttet i terninger, går bra med en eggmos. Hvis det er rester av terninger med terninger i kjøleskapet, sendes den til pannen etter løken.
Mutota er en allsidig rett som ikke har noen klare proporsjoner. Men dette er enda mer interessant, for hvordan kan du fullt ut vise fantasien. Hvis en familie på 4 personer, er det lite sannsynlig at man kan steke tilfredsstillende familiemedlemmer ved å steke hver et egg. Og når disse eggene blandes med alt det ovennevnte, får du en hel stekepanne med stekte egg. Du kan bare spise gjørmete, og koker du mer poteter eller pasta til tilbehør, får du en full middag.
