Tomat er en grønnsak elsket av mange. Friske tomater kan brukes til å tilberede deilige måltider. Bevar tomater om vinteren og krydre bordet ditt med et velsmakende tillegg til ethvert tilbehør.
Det er nødvendig
-
- Oppskrift nummer 1:
- tomater;
- 2 dill paraplyer;
- 4 solbærblader;
- 2 fedd hvitløk;
- 3 liter vann;
- 150 g sukker;
- 150 g salt;
- 4 laurbærblad;
- 10 nellikstykker;
- 6 erter svart pepper;
- 2 ts 70% eddikessens.
- Oppskrift nummer 2:
- tomater;
- dill paraply;
- 1,5 liter vann;
- 1 ss salt
- 3 ss sukker;
- 1 ss 70% eddiksyre
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskrift nummer 1
Vask 2 3 liters krukker. Tørk dem, legg dem på et bakeplate slik at de ikke berører hverandre.
Steg 2
Legg bakeplaten med glassene i den kalde ovnen. Varm den til 180 grader og antenn glassene i 20 minutter. La glassene stå i ovnen til de avkjøles helt.
Trinn 3
Skyll tomatene i rikelig med vann og bruk en tannpirker til å punktere i hver fra siden av stilken.
Trinn 4
Ordne tomatene i tilberedte glass. Hell kokende vann over dem og dekk til. La de gjennomvåtne tomatene være til vannet i glassene er lunkent.
Trinn 5
Tøm tomatglassene i en stor gryte. Tilsett 150 g sukker og salt, 4 laurbærblader, 10 nellik, 6 svarte pepperkorn. Sett marinaden i brann og kok den opp.
Trinn 6
Legg en paraply med dill, 2 solbærblader, 1 fedd hvitløk i hver krukke med tomater.
Trinn 7
Hell 1 ts 70% eddikessens i hver krukke og hell den kokende marinaden over tomatene.
Trinn 8
Rull boksene med metallokk, snu dem og pakk dem inn til de avkjøles helt.
Trinn 9
Oppskrift nummer 2
Plasser en paraply med dill på bunnen av en sterilisert 3-liters krukke og fyll den med modne røde tomater.
Trinn 10
Forbered marinaden. I 1, 5 liter vann, legg 1 ss salt og 3 ss granulert sukker. Kok marinaden.
Trinn 11
Hell den varme marinaden over tomatene, dekk glassene med lokkene og la de sitte i 10 minutter.
Trinn 12
Hell marinaden forsiktig i en kasserolle og kok den.
Trinn 13
Hell 1 ss 70% eddiksyre i glasset og fyll på tomatene med marinaden.
Trinn 14
Rull opp glasset med et kokt metallokk, snu det og pakk det inn. Fjern til permanent lagring etter naturlig kjøling.
