Det er ganske vanskelig å overvurdere fordelene med egg for menneskekroppen på grunn av den enkle og raske fordøyeligheten av eggehvite. En annen del av dem - eggeplommen - er en kilde til en stor mengde vitaminer og mineraler. Populariteten til egg har økt desto mer siden ernæringsfysiologer har avslørt myten om farene ved å konsumere mer enn 3 egg per måned. Så hvordan kan du raskt og enkelt lage dette produktet i en moderne multikooker?
Dampkoking
Dette tar ikke mye tid, i tillegg til mange ingredienser og inventar. Du trenger bare å helle omtrent tre glass vann i multikokerbeholderen, henge et nett eller en sil på toppen (avhengig av hva kjøkkenutstyret er utstyrt med), og deretter legger du det nødvendige antallet egg og slår på "dampen "kokemodus tilgjengelig for alle multikookere. Den nødvendige tiden for å koke hardkokte egg er 12 minutter, mykt kokt - 6, 5-7 minutter, og nedtellingen må utføres fra det øyeblikket væsken koker inne i multikookeren.
Og det er et lite triks her. Egg sprekker ofte under tilberedningen, spesielt når de er hardkokte. For å forhindre at dette skjer, må du stikke hver med en nål fra den stumme siden en gang. Dette vil forhindre at eggene sprekker under koking.
På grunn av mangelen på en karakteristisk lukt i skallet, kan kokende egg kombineres med tilberedning av andre retter som krever vann. Dette kan spare tid og energi. Det er veldig praktisk å koke hardkokte egg på denne måten, for eksempel med bokhvetegrøt, som krever en stor mengde vann. I dette tilfellet er det nødvendig å sette "frokostblanding" -modus på multikookeren, hvis varighet vanligvis er 22-25 minutter (væsken varmes opp og koker i 10 minutter, og bokhvete i seg selv koker allerede i 15 minutter).
Kokende egg i en multikokerpanne
Denne tilberedningsmetoden er like enkel. Vann helles ganske enkelt i skålen på enheten, egg legges, som må dekkes med væske, og deretter slås "damp" -modus på. Steketiden i dette tilfellet er 8-10 minutter for en "bratt" tilstand og 4, 5-5 for en mykkokt tilstand. Nedtellingen utføres også fra kokeøyeblikket.
I dette tilfellet vil en annen driftsmåte til multikookeren - "Multipovar" ikke være mindre effektiv, selv om ikke alle enheter av denne typen har den. Så begynner nedtellingen umiddelbart, og du trenger ikke å vente på koking. For hardkokt matlaging kreves en temperaturinnstilling på 100 grader Celsius og en tid på 20 minutter, og for en mykkokt tilstand - det samme temperaturregimet og 15 minutter av multikookers driftstid.
Ikke glem tiltaket som kan gjøre prosessen med rengjøring av eggene betydelig lettere: umiddelbart etter slutten av tilberedningen må de plasseres i en beholder med kaldt vann, slik at eggene blir avkjølte, og rengjøring vil ikke være vanskelig for du. Ikke la bløtkokte egg være i multikookerbeholderen etter at du har slått den av, da de raskt vil bli "kjølig".
