Lei av kokt pasta? Så det er på tide å legge til variasjon og lage spaghetti med muslinger med en krydret saus.
For å tilberede fire porsjoner trenger du:
- 2 bokser (180 g hver) hermetisert skalldyr.
- 250 g spaghetti.
- 1 løk, helst rød.
- 2 ss smør og 2 olivenolje.
- 2 ss mel.
- Et glass kyllingbuljong.
- 1/3 kopp revet parmesanost.
- Salt, pepper, 4 fedd hvitløk.
- Grønne.
Du kan begynne å lage denne retten 15 minutter før du bestemmer deg for å sette deg ned ved bordet. Det er hvor lang tid det vil ta å forberede den.
Først og fremst må du sette en gryte med vann på komfyren. Mens vannet koker, finhakk løk og persille.
Tilbered sausen i en dyp skillet. Volumet skal være tilstrekkelig for å tilpasse den kokte spaghetti. Først og fremst helles grønnsaker og smør på en varm stekepanne. Når oljen er varm, tilsett løk og hakket hvitløk. Stek til løken begynner å bli brun. Dette er omtrent 5 minutter over høy varme.
Når løken er gyldenbrun, tilsett 2 ss mel og rør til den er helt oppløst i oljen. Tilsett et glass kyllingkraft, en teskje rød pepper og salt i pannen. Bland alt godt og reduser varmen til middels, dekk pannen med et lokk og la den surre i 5 minutter.
Mens sausen koker, kan du lage spagettien. Dette tar vanligvis 10-12 minutter. For å være sikker kan du lese hva som står på pakken.
Når spaghetti er kokt, skal de kastes i et dørslag og få tømme alt vannet. Tilsett finhakket persille og muslinger i sausen. Hvis de er store, er det fornuftig å kutte dem. Etter å ha blandet alt godt, la sausen brygge i et minutt og bland det hele med spaghetti. Retten er klar og klar til servering.
Revet parmesanost drysses oppå retten. Du kan sende den separat og legge til etter ønske.
Denne retten kan virke ganske krydret på grunn av rød pepper. Derfor første gang du kan prøve bare en halv teskje. Hvis ingen i familien er imot krydret mat, så legg til en hel teskje.
Du kan forbedre skalldyrsmaken hvis ønskelig. For å gjøre dette er det nok å erstatte kyllingbuljongen med saus fra en krukke med muslinger. Men det skal huskes at selve sausen er salt, noe som betyr at det ikke er nødvendig å tilsette salt i retten. Du kan bli guidet av smak.
For å spare tid kan sausen tilberedes på forhånd. Før servering er det nok å varme den opp, bland med skalldyr og kokt spaghetti.
Kaloriinnholdet i en porsjon er 416 kalorier. Kolesterol 45 mg.
