Kuha eller Kuchen er en gammel og veldig populær tysk paj, som ligner på en russisk kake, men uten krem. Alle ingrediensene du trenger blir umiddelbart satt i ovnen. Den er forberedt på et bredt utvalg av helligdager: for en bursdag, for et bryllup, for en navnedag. Men siden denne kaken er ganske enkel å tilberede, blir den også bakt på hverdager, for eksempel på jobb, eller når gjestene uventet stikker innom.
La oss ta en titt på to av de enkleste og mest populære bakemetodene.
Det er nødvendig
-
- For første gang:
- 4 egg
- 1 liter varm melk
- 200 gr. margarin
- en klype salt og samme mengde sukker
- pose med bakepulver eller gjærpakning
- 1 kg mel
- For andre vei:
- 2 kopper melk
- 3 egg
- 1 pakke vanillin
- 250 g smør
- 50 gr. fersk gjær
- 1,5 kopper sukker
- 6-7 kopper mel
- en klype salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Første tilberedningsmetode:
Elt gjærdeigen, ikke glem å "komme opp" (det vil si å brygge) minst to ganger. Deigen skal ikke være for stram. Når du endelig ruller den ut og legger den på et stekebrett, la den stå litt lenger og "bli vant" til en ny form for deg selv (ca. 20 minutter).
Andre tilberedningsmetode:
Oppløs ett glass sukker, gjær, salt i varm melk. Tilsett halvparten av melet, bland grundig og legg på et varmt sted. Etter at massen har boblet og doblet i volum, tilsett 200 g. smeltet smør, pisket egg og rester av mel, og elt deigen, som ikke skal være seig. La den komme opp igjen.
Steg 2
Første tilberedningsmetode:
Mens deigen er på bakeplaten, må du lage et dryss. For å gjøre dette, ta 200 gr. mel og 125 gr. smør. Elt det, smør, oppvarmet til romtemperatur, med mel. Etter det bør du få klumper i forskjellige former. Dryss dem over kjølende deigen.
Andre tilberedningsmetode:
Elt deigen og ha i smurt form
Trinn 3
Første tilberedningsmetode:
Sett så alt i ovnen (opptil 170 grader) og la paien heve og stek.
Andre tilberedningsmetode:
Spredepreparat: 50 gr. Mal smør med 0,5 kopper sukker og en pose vanillin. Tilsett nok mel til å lage en smule.
Trinn 4
Andre tilberedningsmetode:
Dryss toppen av deigen med smør og sukkermuler og legg den i en forvarmet ovn i 30-40 minutter. Nødvendig temperatur for baking: 200 grader.
Trinn 5
Andre tilberedningsmetode:
For å forhindre at kaken setter seg, må du ikke åpne ovnsdøren de første 20 minuttene. Når kjøkkenet er brunet, sjekk doneness med en gaffel eller tannpirker. Avkjøl den ferdige paien litt, og skjær den deretter i biter. Ferdig!
