En rå mat diett er et matsystem som utelukker varmebehandling av produkter. Som regel er grunnlaget for en streng rå mat diett vegetariske, magre retter basert på grønnsaker og frukt, spirede frokostblandinger og tørket frukt, kaldpresset vegetabilsk olje, krydder og krydder. I følge tilhengerne av en slik meny bevarer matlaging uten varmebehandling alle nyttige stoffer i produkter, hjelper en person å opprettholde og forbedre helsen.
Magert kjøkken for rå foodists: suppe uten matlaging
Å gå til en rå mat diett betyr ikke at du må spise ubearbeidet mat eller bare salater. Det er mange oppskrifter for rå foodists som hjelper deg med å lage et komplett måltid. For eksempel kan du erstatte kaldt gresskar og linsesuppe med et varmt måltid. For ham trenger du følgende produkter:
- spirede røde linser (2 håndfuller);
- koriander (1 haug);
- gresskar (0,5 kg);
- karrykrydder.
Velg en ung melonavling med appelsinmasse, som ikke veier mer enn 5-7 kg - et slikt gresskar inneholder mest fruktose og karoten. Skrell skorpene og kjernene, skjær massen i skiver og press saften med en juicer. Tilsett linser, en halv haug koriander, karri etter smak og bland i en blender til den er jevn. Hell suppen i en bolle og pynt med den resterende koriander med hakkede urter.
Mange rå matretter har kommet til Russland fra det indiske kjøkkenet, som er kjent for sine varme krydder. Eventuelt kan du erstatte lette krydder, som kanel i stedet for karri.
Pkhali fra betetopper
Vanligvis er den berømte georgiske snacken - pkhali - laget på basis av kokt spinat, rødbeter eller ekala (en tornete urt med spiselige saftige skudd). I en oppskrift på et råvarekjøkken kan du bruke betetopper og utelate varmebehandlingen av maten. For denne retten, ta:
- valnøtter (1 glass);
- hakkede betetopper (5 glass);
- koriander (1 haug);
- hvitløk (1 fedd);
- bordsalt etter smak
- ferskpresset sitronsaft (2 ss).
Mal valnøttkjernene i en kjøkkenmaskin, og rull deretter sammen med hakket koriander, betetopper (bare grønne deler!), Knust hvitløk. Salt den resulterende puréen etter smak og smak til med ferskpresset sitronsaft. Om ønskelig kan den byttes ut med sur vin eller litt vineddik. Mal alle pkhali-ingrediensene igjen til blandingen ligner på en pate. Form til kuler, legg på en serveringsfat og pynt med granatepelfrø. Server med skiver rå grønnsaker - paprika, agurker, tomater, lilla løk.
Leger anbefaler ikke et konstant råmatdiett, da det er fulle av alvorlig fordøyelsesproblemer, mangel på proteiner og mineraler. Imidlertid kan midlertidige faste råvarer hjelpe til med å skylle ut giftstoffer og gå ned i vekt.
Rå mandelis
En lett dessert laget av rå frukt og nøtter vil gi et behagelig utvalg til den magre råvaremenyen. For å lage iskrem trenger du:
- moden kiwi (4 frukter);
- bananer (7 stk.);
- kakaopulver (25 g);
- mandler (1 håndfull).
Skrell frukten, skjær kiwien i tynne halvsirkler og ha i bollene. Rull den første halvdelen av bananene i potetmosen med en blender og legg i porsjoner på toppen av kiwien. Ikke bland lag med frukt! Bland de resterende bananene med kakaopulver for å få en jevn, pure masse, og legg den i det øverste laget i bollene. Mal mandlene i en mølle og pynt isen med nøttekrummer. Hold godbiten i frost til den er tyknet i ca. 1-1,5 timer.
