Funchoza er en populær type nudler kalt "glass" på grunn av sin gjennomsiktige farge. Funchoza er et allsidig produkt som kan brukes som grunnlag for første, andre og forrett.
Hva er funchose
Funchoza er et produkt som kom til oss fra asiatisk mat. Dette er en type tørr nudler med en hvit, gjennomsiktig farge. Hemmeligheten med allsidigheten i matlagingen er veldig enkel: nudlene har praktisk talt ingen aroma og henger ikke sammen etter koking, og det er derfor de kan få absolutt enhver smak. Det vil si at det er en slags base som absorberer lukt og smak fra andre produkter. Den brukes i supper, varme andre retter, kalde salater og forretter, og til og med til tilberedning av dessertretter.
Funchoza og risnudler
I sin råform er disse to produktene veldig like, så i Russland er de ofte forvekslet med hverandre. De er faktisk laget av helt forskjellige ingredienser og har forskjellige egenskaper når de er ferdige.
Risnudler, som navnet tilsier, er laget av ris, eller rettere sagt av rismel. Etter varmebehandling mister den gjennomsiktigheten, blir hvit og veldig myk. Når de er avkjølt, henger slike nudler sammen, og med kraftig omrøring blir de til grøt.
Funchoza, derimot, mister ikke elastisiteten etter prosessering, beholder strukturen under mekanisk belastning og blir mer gjennomsiktig enn i sin råform. Klassisk funchose er laget av stivelsen som finnes i Mung-bønner, men noen ganger erstattes den med andre typer stivelse, som strengt tatt ikke støttes av kinesisk kvalitetskontroll. Noen produsenter som brukte maisstivelse som grunnlag for funchose ble til og med gjort arbeidsledige.
Produktets kjemiske sammensetning og kaloriinnhold
Funchose av høy kvalitet er veldig nyttig, men bare hvis produsentene gjør jobben sin samvittighetsfullt og ikke erstatter bønnestivelsen med en vanlig med blekemidler. Kjøp merkenavn nudler som er fri for giftige fargestoffer og blekemidler. Les alltid sammensetningen av et nytt produkt nøye.
Klassiske og naturlige glassbønnenudler er en nødvendig del av samurai-dietten, fordi de består av proteiner, sunt fett og aminosyrer. Den inneholder store mengder kalsium, så vel som magnesium og jern. Som et produkt laget av belgfrukter fjerner disse nudlene aktivt avfall og giftstoffer fra kroppen.
Å miste vekt og følge en diett, bør imidlertid begrense bruken av dette produktet noe, fordi per 100 gram av kaloriinnholdet er 320 kalorier. Men mettheten fra funchose kommer veldig raskt, så få mennesker klarer å spise en veldig stor del av denne nudlene.
Hvordan lage mat
Funchoza er veldig lett å lage, fordi du ikke engang trenger å lage den. Hell kokende vann over den og vent noen minutter til nudlene er gjennomsiktige. Basen for oppvasken er klar. Krydre den med favorittgrønnsaker, sauser og krydder for et bredt utvalg av kinesiske retter.
