Sjømatssalater er veldig sunne og absorberes lett av kroppen. De kan gjøres fylt eller omvendt kosthold ved å eksperimentere med forskjellige dressinger og andre ingredienser.
Det er nødvendig
-
- For den første oppskriften:
- reke;
- akkar;
- laurbærblad;
- Svart pepper;
- smør;
- hvitløk;
- tomatpuré;
- rømme;
- sitron;
- salatblader;
- persille.
- For den andre oppskriften:
- akkar;
- reke;
- egg;
- poteter;
- hermetiske grønne erter;
- salt;
- majones;
- sitronsaft;
- dill.
- For den tredje oppskriften:
- reke;
- akkar;
- en tomat;
- Champignon;
- løk;
- vegetabilsk olje;
- egg;
- saltede agurker;
- ost;
- majones.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede en krydret salat, kok 200 gram blekksprut og samme mengde små reker hver for seg i 5 minutter. Tilsett laurbærblad og noen svarte pepperkorn i vannet.
Steg 2
Smelt 40 gram smør i en stekepanne og stek hvitløksfedd lett i den, ført gjennom hvitløkspressen. Tilsett 2 ss tomatpuré, 4 ss rømme og rør. Kok sausen og fjern den fra varmen.
Trinn 3
Skjær den avkjølte blekkspruten i ringer og bland med rekene. Drypp deretter juice fra en halv sitron og legg en porsjon på et salatblad. Topp sjømat med kokt saus og dryss med hakket persille.
Trinn 4
For en solid salat, kok 200 gram blekksprut og 100 gram stor reker. Skjær den ferdige sjømaten i terninger, og la det være 5 reker til pynt. Kok 2 kyllingegg og 3 potetknoller. Skjær dem i strimler og kombiner med blekksprut og reker.
Trinn 5
Tilsett 6 ss hermetiske grønne erter, rør og smak til med salt etter smak. Krydre salaten med 100 gram majones blandet med en spiseskje sitronsaft og 2 ss dill. Pynt salaten med gjenværende reker og noen få dillkvister.
Trinn 6
Lag en blekksprut og rekesoppsalat. For å gjøre dette, kok 100 gram reker og 3 middels blekksprut i 5 minutter. Legg rekene til side og skjær blekksprut i strimler.
Trinn 7
Mal 200 gram ferske sopp og en løk. Stek dem i vegetabilsk olje. Kok 2 egg hardkokt og skjær 2 sylteagurk i små terninger. Riv egg og 100 gram ost på et grovt rivjern. Hakk 200 gram ferske champignoner og en løk. Stek dem i vegetabilsk olje i 5 minutter.
Trinn 8
Legg blekksprut, sopp, løk, egg og ost i en salatskål. Bland alle ingrediensene og smak til med nok majones. Topp med reker og tynne tomatskiver.
