Hvis du venter på gjester og det ikke er mye tid til matlaging, vil Manhattan-salaten være et utmerket alternativ og dekorasjon på bordet. Denne salaten med blekksprut, reker, ost og egg tar mindre enn 20 minutter å lage mat. Proteinrike reker og blekksprut vil gi deg en metthetsfølelse, men samtidig har de et lavt kaloriinnhold, noe som betyr at de vil holde figuren normal.
Komplett matliste for deilig blekksprut, reker, egg og ostesalat
For å lage en enkel sjømatsalat på Manhattan, trenger du følgende ingredienser:
Reker (300 g);
Blekksprut (300 g);
Grønne bønner (380 g);
Mel (2 ss. L.);
Et egg (2 stk.);
Vegetabilsk olje (100 g);
Grønn salat (50g);
· Hard ost (100 g);
Majones (240 g);
Salt;
· svart pepper.
Hvordan lage denne enkle sjømatsalaten
Først må du koke bønner, reker og blekksprut. Hvis reken er frossen, skal den tines først. Rekene kokes ikke mer enn et par minutter, ellers blir kjøttet litt gummiaktig. Senk blekksprutene i kokende vann i tre minutter, så snart de blir hvite - ta dem straks ut av vannet slik at kjøttet forblir mykt. Vi kaster også bønnene i kokende vann og koker i 6-8 minutter.
Skjær den kokte blekkspruten i ringer. Deretter må du forberede røren. Bland egg, salt og pepper, tilsett litt vann og mel til blandingen. Rør røren til den er jevn og dypp blekksprutringene i den.
Hell olje i en skillet og varm den opp. Stek blekkspruten til den er gyldenbrun, la det være noen ringer for å dekorere retten.
Ta et dypt bunnfat og legg ut ingrediensene. Bunnlaget vil være strimlet salat. Legg så avskallet reker og dryss grønne bønner på toppen. Vi setter blekksprut på det øverste laget. Ikke glem å belegge hvert lag med majones. Dryss litt revet hard ost over salaten og topp med helkokte reker og rester av blekksprut for å pynt salaten. Det tilrådes å la retten stå en stund, slik at lagene blir grundig mettet med majones. Deilig salat med reker og blekksprut er klar. God appetitt!
