Enhver mor prøver å velge et miljøvennlig og sunt produkt for barnet sitt. Men hva skal jeg gjøre når prisene i butikkene har økt så mye og å kjøpe kefir hver dag for en baby er rett og slett dyrt. Det er en vei ut - å lage kefir selv, så du vil definitivt være sikker på at produktet er friskt og at alle de nyttige egenskapene og vitaminene er bevart i det.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell 200 ml fett og fersk melk, allerede kokt og avkjølt på forhånd, i en babyflaske. Tilsett en spiseskje med 2,5% kefir i melken. La stå i 12 timer ved romtemperatur. Sett kefiren i kjøleskapet for å fullføre kokeprosessen. Etter 6-8 timer er kefir klar.
Steg 2
Tilsett 1 ampulle bifidobakterin i 1 liter melk. La stå i 12 timer ved romtemperatur, og pass deretter på å plassere kefiren i kjøleskapet. Med dette preparatet vil kefir beholde alle nyttige sporstoffer og vitaminer i flere dager.
Trinn 3
Kok opp 3 liter melk og fjern den fra varmen. Tilsett 1 liter kefir i melk. Plasser på et varmt sted. Kjøl etter 12 timer.
Trinn 4
Tilsett kefir i kokt og avkjølt melk, i proporsjoner 10: 1. Plasser på et varmt sted i 12 timer. Sørg for å sette den resulterende kefiren i kjøleskapet.
Trinn 5
Surdeig. Varm opp melken til 40 grader. Tilsett en flaske NARINE (dette stoffet selges på apotek, både i kapsler og i flytende form) og bland grundig. Hell i en termos. La stå i 12 timer ved romtemperatur. Sett den tilberedte startkulturen i kjøleskapet i 2 timer. Gjærkulturen for å lage kefir er klar.
Kefir. Varm sterilisert melk til 40 grader. Tilsett 2 ss startkultur. Rør godt og hell i en termos. Vent 7 timer og kefir er klar.
