Det er veldig enkelt å tilberede cottage cheese hjemme. Ja, og en slik tallerken, laget av mors hender, vil være dobbelt så nyttig for en baby som en kjøpt i en butikk.
Det er nødvendig
-
- rømme
- melk
- sukker
Bruksanvisning
Trinn 1
For å få 100 gram ostemasse til slutt, ta 150-200 ml fersk melk. Hvis barnet er veldig lite, er det bedre å koke melken først og la den avkjøles litt. Ukokt bør varmes litt opp i mikrobølgeovn eller over ild.
Steg 2
Ta en liten glasskrukke, vask grundig og legg to ss rømme på bunnen. For at cottage cheese skal bli mer øm og myk, bør rømme velges med lavere fettinnhold. Det beste alternativet er 20 prosent.
Trinn 3
Hell rømme med kokt melk i forholdet 1: 3. Uten omrøring, legg glasset på et varmt sted i 10-12 timer. Om vinteren kan du sette beholderen direkte på batteriet. Om sommeren tar koagulering av melk kortere tid - 5-6 timer.
Trinn 4
Vent til melken stammer og tykner. Den resulterende massen må settes direkte i en krukke i en liten gryte og kokes i et vannbad. Det er nødvendig at vannet som ostemassen din smelter i er litt mer enn konsistensen i krukken. Steketiden er en time. Når ostemassen i glasset legger seg, og det dannes en overskyet buljong på overflaten, er det på tide å slå av gassen.
Trinn 5
Fjern krukken fra gryten og la den avkjøles litt. Ikke vent til ostemassen er helt avkjølt, ellers blir ostemassen hard. Sil deretter gjennom en sil eller osteklær, og tøm alt unødvendig vann. Dryss ostemassen lett med sukker. Han er klar.
