Suppe er en rett som er tilstede på bordet vårt hver dag. Og noen ganger vet du ikke lenger hvordan du kan overraske og skjemme bort familien din. Det er flere enkle og originale oppskrifter på supper, hvis tilberedning ikke krever mye tid og store økonomiske kostnader.
Kremostssuppe
Du vil trenge:
For 1, 5 - 2 liter ferdig suppe.
- Poteter - 2-3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Sløyfe - 1 stk.
- Bearbeidet ost - 1 boks (100-150gr).
- Solsikkeolje
- Salt pepper
- Smør - 1 ss
Vi rengjør grønnsakene, gni gulrøttene på et grovt rivjern, finhakk løken, hakk potetene i terninger. Stek løken i varm olje til den er gjennomsiktig, tilsett gulrøttene, la dem småkoke i 4-6 minutter. Tilsett poteter i terninger i de tilberedte grønnsakene og stek lett. Mens en grønnsak koker, legg en gryte med vann og kok den opp. Vi fortynner osten i litt varmt vann. Ha grønnsaker i kokende vann og kok til de er møre. Hell vann og ost i en kasserolle i en tynn strøm, tilsett smør, rør, salt og pepper etter smak. Tilsett greener hvis ønskelig.
Suppe med champignoner og smeltet ost
Du vil trenge:
For 1, 5 - 2 liter ferdig suppe.
- Poteter - 2-3 stk.
- Champignons - 300 gr.
- Hvitløk - 2 fedd
- Sløyfe - 1 stk.
- Bearbeidet ost - 1 boks (100-150gr).
- Solsikkeolje
- Mel 1/3 - 1/2 ts
- Salt pepper
Skrell potetene, vask dem og skjær dem i små terninger, fyll dem med 1,5 liter kaldt vann og kok til de er halvkokte. Finhakk løken og stek til den er gjennomsiktig. Skjær soppen i tynne skiver og tilsett i pannen til løken, dryss på mel og bland grundig. Fortynn osten i litt varmt vann og hell den forsiktig i en kasserolle til potetene, og tilsett deretter sopp og løk. Rør suppen, kok opp, tilsett salt og krydder om nødvendig.
Rask nudelsuppe med egg
Du vil trenge:
- Kyllingbuljong 1-1, 5 l
- Vermicelli - edderkoppnett - 100 gr.
- Melk - 1 ss.
- Egg 1-2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Grønne
- Solsikkeolje
- Salt, krydder
Stek vermicelli i 2-3 minutter i en tørr stekepanne til den er gyldenbrun. Skjær gulrøttene i strimler. Hell nudler og gulrøtter i kokende buljong (du kan bruke vann), kok i 5-7 minutter. På dette tidspunktet, slå eggene med melk med en gaffel og hell dem i en kjele med en tynn flokk, bland. Tilsett salt og krydder etter smak, kok i ytterligere 2-3 minutter. Dryss med finhakkede urter før servering.
Suppe med røkt kylling og smeltet ost
- Røkt kylling 250-300gr.
-Poteter 2-3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Bearbeidet ost - 100 gr.
- Eventuelle greener
- Solsikkeolje
Kok røkt kylling og la den avkjøles. Løs kjøttet fra bein og skinn, skjær i tynne strimler og legg i kokende buljong. Skjær potetene i terninger, gulrøtter i små strimler og send dem også til pannen. Mens grønnsakene koker, finhakk løken og stek den i solsikkeolje til den er gyldenbrun, hell i en kjele. Oppløs den smeltede osten i en liten mengde og hell den i suppen i en tynn stråle, kok i 15-20 minutter til potetene er ferdigkokte. Tilsett salt og pepper om nødvendig. Finhakkede greener, hvis ønskelig, tilsettes på en tallerken.
Suppe med kylling og eggpannekaker
- Kyllingbryst - 300 gr.
- Egg - 2-3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Poteter - 2 stk.
- Salt og krydder
- Vegetabilsk olje
Kok kyllingbrystbuljongen, fjern kjøttet, skjær i små biter (strimler), hell det tilbake i buljongen. Hell potetene i terninger i en kjele. Gni gulrøttene på et fint rivjern, finhakk løken, stek i solsikkeolje til den er halvkokt. Hell overkokingen i buljongen og kok i 15-20 minutter. Pisk egg med salt og pepper og stek tynne pannekaker. De må være faste nok til å kutte i strimler (som hjemmelagde nudler). Tilsett sugerør i suppen, kok i 5 minutter, dekk til og la det brygge i 10-15 minutter.dryss med friske urter før servering.
