På slutten av forrige århundre begynte et bredt utvalg av øyeblikkelige produkter å komme på markedet. I tillegg til nudler og potetmos, som må brygges med kokende vann, inkluderer denne gruppen også supper i poser.
Øyeblikkelig mat er absolutt veldig praktisk - du trenger ikke å vaske og skrelle grønnsaker, pore over pannen, omrøre eller tilsette salt. Nesten alle varianter av slik mat trenger bare å helles med kokende vann. I en komplisert versjon - kok litt i kokende vann.
Noen mennesker anser slik mat som valget av ungkarer, enslige som ikke trenger å lage mat til flere porsjoner samtidig. For ikke å kaste bort tid på matlaging, kan du kjøpe noen kasser med nudler eller potetmos i reserve. Men husmødre som tilbereder mat til en familie på flere personer, for å spare tid, velger ofte supper i poser i butikken. Når det gjelder sammensetning, er supper fortsatt sunnere enn andre produkter av denne typen.
Hvordan øyeblikkelige supper lages
Supper i pakker kan være av forskjellige kategorier - noen av dem må kokes, andre ikke. Kokte er sunnere enn øyeblikkelige. De inneholder få tilsetningsstoffer, og ingrediensene, det vil si grønnsaker, fisk eller kjøtt, urter, etc. presenteres i tørket form.
Supper kan presenteres i dehydrert eller frysetørket versjon. Den første typen er basert på en spesiell type tørking, når konsistensen av produktet endres under oppvarming, reduseres mengden vitaminer. Denne typen supper er billigere og mer populær. Supper i andre kategorier er litt dyrere - for dem behandles ingrediensene på en måte som fjerner fuktighet fra hurtigfrossen mat. Men nesten alle næringsstoffer, vitaminer og mikroelementer er bevart i lang tid.
Sammensetning av pakkede supper
De suppene som må tilberedes en stund er pulver eller granulat. Blandingen kan inneholde følgende ingredienser i forskjellige kombinasjoner: grønnsaker (løk, gulrøtter, selleri), nudler, frokostblandinger, krydder og fortykningsmidler, smaker og forsterkere smak av det ferdige produktet. Disse suppene kan inneholde konserveringsmidler for å holde blandingen i lang tid, eller store mengder salt, som også er et konserveringsmiddel.
En annen type supper er de som helles med kokende vann. De inneholder et minimum av stoffer som er gunstige for kroppen, siden ingrediensene deres gjennomgår en veldig tøff kulinarisk prosessering. Det er ingen naturlige produkter i dem, med unntak av frokostblandinger og pasta. Smaken av en slik rett oppnås gjennom spesielle smaker og smakforbedrende midler. Du skal ikke tro bildet på posen eller esken med suppen - det er ingen dill, ingen persille eller andre urter.
