Denne kaken har en guddommelig smak, og den koker veldig raskt. Som fyll kan du bruke både ferske rips og frosne, og hvis du ønsker det, kan du ta tykk syltetøy.
Ingredienser:
- En pakke (200 g) margarin;
- Hvetemel - 0,5 kg;
- 1 klype bakepulver og vanillin;
- 1 boks kondensert melk;
- 3 egg;
- Granulert sukker - 200 g;
- 250-300 g rips.
Forberedelse:
- Det første trinnet er å tilberede den mest delikate smørbrøddeigen til kaken. For å gjøre dette, bland vanillin, bakepulver og granulert sukker i en kopp. Så tilsettes egg til disse ingrediensene, og hele massen blandes veldig bra. Deretter helles margarin i koppen, som først må oppløses over svak varme til flytende tilstand.
- Deretter helles det pre-siktede melet i deler og deigen eltes. Den skal være veldig elastisk og ikke klebrig i det hele tatt. Det er veldig enkelt og lett å jobbe med en slik test.
- Forbered deretter bakebollen. Den må smøres grundig med en liten mengde solsikkeolje (det er bedre at den er luktfri). Legg deigen i den tilberedte formen. Den blir jevnet med hendene, mens det er verdt å vurdere at deigen skal fordeles jevnt over hele overflaten av formen, og det må ikke lages veldig store sider. Sørg også for at det ikke er hull.
- Så begynner vi å tilberede bærene. Om nødvendig må den ordnes, fjerne alle umodne og råtne bær og skylles. Etter det må ripsene tørkes. For å gjøre dette kan du helle det i et dørslag eller strø det på et papirhåndkle. Rips kan forresten brukes i absolutt hvilken som helst farge, for eksempel svart, rød, hvit og andre.
- Tilberedte bær må legges ut i et jevnt lag på deigen. Deretter drysses de med granulat på toppen. Mengden sukker avhenger direkte av om bærene i seg selv er sure eller søte, og selvfølgelig på dine personlige preferanser. Du trenger ikke å tilsette sukker i det hele tatt, hvis det er det du vil. For de med en søt tann, anbefales det å helle ripsen med kondensert melk også.
- Desserten legges i en ovn som er forvarmet til 180-200 grader. Der skal kaken stekes i omtrent en halv time til deigen er fullstekt.
