Denne retten er enkel og rask å tilberede, og er en flott kombinasjon av spaghetti, kylling og grønnsaker. Du kan bruke alle grønnsaker. Et fantastisk alternativ for en vår-sommer middag.
Det er nødvendig
- -en pakke spaghetti
- -1/2 haug med asparges
- -3/4 kopp frosne erter
- -2 ss olivenolje
- -250-300 g kyllingkjøtt
- -3 fedd hvitløk
- -1 pod purre
- -2 gulrøtter
- - basilikumgrønt
- -2 ss fersk sitronsaft
- -1/4 ts revet sitronskall
- -salt, pepper etter smak
- - Parmesan ost
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell saltvann i en stor gryte og kok opp på høy varme. Ha i spaghetti og kok som angitt på pakken. Tilsett hakket asparges og erter et par minutter før du steker. Vi heller ut 3/4 kopp av den resulterende buljongen - det vil være nyttig for oss og tømme resten. Dekk til spaghetti og grønnsaker med et lokk for å holde dem varme.
Steg 2
Varm deretter olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Ha kyllingbitene der inne og stek i ca 10 minutter, og snu av og til til de er brune. Vi overfører stekt kjøtt til en tallerken og dekker med lokk slik at det ikke kjøler seg ned.
Trinn 3
Legg nå hakket hvitløk og purre i samme panne og la det surre i 1 minutt, og rør hele tiden. Tilsett gulrøtter skåret i runde skiver og la det surre i 2 minutter, og rør også av og til. Tilsett vegetabilsk buljong og kok opp. Senk deretter varmen og la koke i 2 minutter. Tilsett kyllingen og la koke i noen minutter til, til sausen tykner litt.
Trinn 4
Bland deretter den resulterende sausen med spaghetti. Rør i hakkede basilikumgrønt, sitronsaft, salt, pepper og sitronskall og tilsett også i spaghetti. Bland alt godt. Server drysset med revet parmesan. God appetitt!
