Spaghetti er en karbohydratmat du kan fylle på. Imidlertid elsker de fleste ganske enkelt denne pastaen parret med kjøttdeig og koteletter. For å forbedre sunnheten til denne kaloriretten, trenger du bare å lage spaghetti med grønnsaker. Smaken på retten har bare nytte av dette, fordi komposisjoner fra grønnsaker kan velges i forskjellige kombinasjoner.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage spaghetti med courgette, gulrøtter og tomater, trenger du 1 gulrot og courgette-courgette, 3 tomat og et fedd hvitløk, 200 g spaghetti, salt, pepper, dill, persille - etter smak, også vegetabilsk olje til steking. Skjær courgette i lange, tynne strimler. Gjør det samme med gulrøtter. Skjær tomatene i tynnere skiver også. Kok spaghetti i kokende vann, tilsett salt, olje og hakkede grønnsaker 2 minutter før slutten av tilberedningen. Brett deretter inn et dørslag og tørk. Hakk deretter hvitløken fint, stek litt og tilsett tilberedt mat. Krydre deretter med salt og pepper og dryss over ferske hakkede urter.
Steg 2
For å tilberede grønnsaker med spaghetti og urter, må du ta 400 g spaghetti, 3 tomater, 50 ml vegetabilsk olje, løk, aubergine og gulrøtter, 1 ts. salt og 1/4 ts. timian, rosmarin, sort pepper og oregano. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i halve ringer, hakk hvitløken grovt. Snu tomaten og auberginen i store terninger. Varm deretter olivenoljen i en skillet og tilsett krydder og hvitløk der. Stek ingrediensene i 2 minutter, legg deretter løk, gulrøtter, aubergine og tomat vekselvis, med 3-5 minutters pause mellom hver grønnsak. La deretter alle grønnsakene småkoke i 10-15 minutter til på svak varme. Kok pastaen som vanlig og kast den i et dørslag. Topp den tørkede spaghetti med grønnsaksblandingen.
Trinn 3
Lag spaghetti i en kremet saus. Dette vil kreve 400 g spaghetti, 200 g fløte 15-20% og gulrøtter. Du trenger også 1 courgette, løk, paprika, pepper, salt og kremost. Vend gulrøttene i strimler, legg dem i en varm skillet og surr med smør. Tilsett deretter hakket pepper der. På dette tidspunktet setter du spaghetti til å lage mat. Mens den koker, gjør du løken til ringer og legg over grønnsakene. Etter litt stek denne porsjonen med grønnsaker, tilsett courgette der. Tilbered vegetabilsk spaghettisaus på følgende måte: hell litt spaghettikraft i grønnsakene, rør og la hele blandingen småkoke. På slutten av tilberedningen, dryss grønnsaker med krydder etter smak, hell krem, salt og pepper retten. Kast et stykke smør og 2 ss myk ost der. Disse ingrediensene tilfører spaghetti den originale kremete smaken. Server ved å blande sausen med pastaen.
Trinn 4
Du kan lage spaghetti med ostesaus og erter. Til denne retten trenger du 350 g spaghetti, 200 g kirsebær, brokkoli og erter, 2 gulrøtter, 100 g fetaost, 1 søt gul pepper, 4 fedd hvitløk, 0,5 kopp fersk hakket mynte, revet parmesanost, 1/4 glass olivenolje, 0,5 ts. salt og rød pepper. Kok spaghetti. 2 minutter før matlaging, tilsett grønnsakene i vannet, kutt i strimler: gulrøtter, paprika, brokkoli og erter. Hell 1/4 kopp buljong for å lage sausen. Tøm resten av vannet gjennom et dørslag. Varm deretter hvitløk, forvandlet til store fedd, i en stekepanne i olje, stek den i 30 sekunder. Etter denne tiden plasserer du tomatene, kuttet i to, på samme sted. Pepper hele massen, salt og la koke til tomatene mykner i ca 2 minutter. Hell deretter i spaghettikraften tilberedt på forhånd, dryss over mynte, parmesan og feta, bland alt og varme i ytterligere 10-15 minutter. Drypp med olivenolje før servering.
Trinn 5
For å lage spaghetti med oliven må du ta 500 g spaghetti, 2 tomater og paprika hver, 3 fedd hvitløk, 1 boks oliven, agurk, løk, salt, malt pepper, tørket basilikum, vegetabilsk olje. Skjær agurk og pepper i halve ringer. Kvart tomatene i 4 stykker, hakk løk og hvitløk fint. Stek løken med oljen i en panne til den er gjennomsiktig. Tilsett agurk, hvitløk og pepper der. Bland alt og tilsett tomatene i grønnsakene etter mykgjøring. La småkoke i 5 minutter ved redusert varme. Krydre deretter med pepper og salt. Kok spagettien og fjern vannet. Bland så med vegetabilsk masse og la det surre litt på svak varme.
