Soppkaken er veldig enkel å tilberede. Det blir en flott rett på familiebordet. Kaken kan serveres til frokost, lunsj og middag. Det er veldig tilfredsstillende og lett.
Det er nødvendig
- - hvetemel 850 g;
- - tørr gjær 8 g;
- - vegetabilsk olje 2-4 ss. skjeer;
- - tørket porcini sopp 200 g;
- - løk 1 stk.
- - oliven olje;
- - salt;
- - malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta 600 g mel, sikt, og tilsett tørr gjær. Hell 1, 5 kopper vann i mel. Rør, la det stå på et varmt sted. Deigen skal doble seg.
Steg 2
Når deigen hever, tilsett vegetabilsk olje, salt og gjenværende mel. Elt deigen, den skal falle bak hendene dine. La deigen stå på et varmt sted i ytterligere 30 minutter.
Trinn 3
Legg soppen i bløt i 20-25 minutter. Kok så til det er mørt i kokende saltvann. Finhakk de ferdige soppene. Skrell, vask og hakk løken.
Trinn 4
Sauter sopp og løk i en panne, tilsett salt og pepper. Løken skal bli gylden.
Trinn 5
Smør en bakebolle med olje. Del deigen i 2 deler. Rull ut den ene delen og legg den i en form. Fordel soppfyllet på toppen. Kjevle ut andre del av deigen og dekk til paien. Klem kantene på kaken. Pensle overflaten med olivenolje.
Trinn 6
Stek paien i 25-30 minutter på 200 grader.
