De gamle slaverne kalte kollektivet, samfunnet for "grøt". Å "lage grøt" betydde ikke bare å lage en tallerken, men også å gjøre en viktig ting sammen. Ekko av denne betydningen har overlevd den dag i dag: "klassekamerat", "du kan ikke lage grøt med ham." Deilig, smuldrende grøt ble ansett som en indikator på sterke og vennlige forhold i familien. En av de viktigste frokostblandingene var hirse.
Det er nødvendig
-
- Til oppskriften "Hirse grøt med gresskar
- honning og tørkede aprikoser ":
- 1/2 kopp hirse gryn;
- 100 g gresskar uten skall og frø;
- 100 g tørkede aprikoser;
- 100 ml melk;
- 250 ml vann;
- honning etter smak;
- smør etter smak.
- For oppskriften "Hirse grøt med epler":
- 1 glass hirse;
- 2 glass vann;
- 1 eple;
- 50 g smør;
- salt etter smak;
- sukker etter smak.
- For oppskriften "Magert grøt med kokosmelk":
- 1/2 kopp hirse;
- 1 1/5 kopper kokosmelk
- 1 banan;
- 4 stykker tørkede aprikoser;
- salt etter smak;
- sukker etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å få hirse grøten til å smuldre, skyll frokostblandingene grundig før du steker. Skylling blir kvitt de små partiklene som gjør grøten klebrig. Det er bedre å underfylle vann under tilberedningen enn å helle det over. om nødvendig vil det være mulig å fortynne grøten i tillegg med kokende vann, men du kan ikke gjøre noe med et overskudd. Væsken skal være omtrent tre ganger mer enn frokostblandingen.
Steg 2
Grøten vil vise seg å være mer smuldrende hvis du tilsetter litt smør under tilberedningsprosessen. Tilstedeværelsen av olje vil forhindre at kornpartikler kleber seg sammen. Hvert korn vil være i en tynn film med fett. I tillegg anbefales det å velge mørk hirse til smuldrende grøt.
Trinn 3
Hirsegrøt med gresskar, honning og tørkede aprikoser Vask tørkede aprikoser under vann, legg i en kjele. Sett vasket hirse og terninger med gresskar med tørkede aprikoser. Fyll på med vann, sett på brann. Lukk lokket, kok på svak varme til vannet koker helt.
Trinn 4
Tilsett melk, smør, honning. Kok opp og la det simre dekket over svak varme i 10 minutter. La det brygge i 15 minutter.
Trinn 5
Hirsegrøt med epler Skrell eplene og skjær i små terninger. Skyll hirse grundig. Kok vann i en kasserolle, legg hirse, epler, salt, sukker i den, kok i 15 minutter. Tilsett olje og pakk grøten med et håndkle. Insister 45 minutter.
Trinn 6
Magert grøt med kokosmelk Skyll hirse til vannet er klart. Kok kokosmelk, tilsett hirse til den. Kok, reduser varmen, dekk til og la det surre i 30 minutter.
Trinn 7
Soak tørkede aprikoser i varmt vann i 15 minutter, hakk fint. Riv eller hakk bananen. Tilsett tørkede aprikoser, banan, salt og sukker til den ferdige grøten. Rør, server, pynt med mynteblader.
