For å på en eller annen måte kunne diversifisere det magre bordet om vinteren, spesielt på kvelden før Great Lent, er det nødvendig å inkludere mer frokostblandinger og grønnsaksretter i maten. For eksempel er magre kålruller ganske næringsrike og smaker godt. De som ikke vet oppskriften og tilberedningsprosessen for denne maten, vil bli overrasket over å høre at de absolutt ikke inneholder noe kjøtt.
Det er nødvendig
- hvitløk - 3 fedd;
- rå poteter - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- bygg eller hvetegryn - 100 g;
- hvitkål - 14 blader;
- pepper og salt;
- vegetabilsk olje;
- grønnsakskrydder;
- tomatpuré - 3 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede magre kålruller, skyll frokostblandingene flere ganger i vann, hell deretter et glass kokende vann og kok til alt vannet koker bort. Du kan sette ilden sakte, ikke dekk til pannen med et lokk. Den mest praktiske måten er å koke grøt i cellofanposer.
Steg 2
Fjern deretter kjelen fra varmen og avkjøl. Kålblader, som er grunnlaget for kålruller, skilles fra hodet på kål og legges i kokende vann i 3 minutter. Du kan koke gaflene helt skrelt fra toppbladene.
Trinn 3
Fjern bladene på en tallerken, når de avkjøles, skjær de grove venene av med en kniv. Ikke hell ut kålbuljongen. Hell olje over pannen, surr den finhakket løken. Riv gulrøttene på et fint rivjern, og stek grønnsakene til de er gyldenbrune.
Trinn 4
I en bolle kombinerer du stekte grønnsaker, grøt og grovrevet poteter. Pepper og salt den resulterende blandingen. Våre magre kålruller blir fylt med den. Tilsett krydder og bland grundig.
Trinn 5
Det er på tide å tilberede blanke kålruller. Legg kålbladet på et skjærebrett, legg 2 ss av fyllet i midten. Brett opp sidene på kålen og brett den deretter i en tett konvolutt.
Trinn 6
Forvarm en stekepanne med olje og legg de utstoppede kålrullene sammen, stek dem på hver side. Det stekte produktet må tilberedes i en dyp gryte, legges dem der eller i en stekepanne.
Trinn 7
Fyll på kålbuljongen slik at den dekker de magre kålrullene våre helt. Dekk til og kok i 20 minutter. Skrell hvitløksfeddene under tilberedningen og tilsett dem i potten sammen med tomatene. Smør kålruller på svak varme i 20 minutter.
Trinn 8
Du klarte å lage fantastiske magre kålruller, fjern dem fra varmen, la den brygge i 10 minutter og server de tilberedte kålrullene til bordet. Du kan, hvis du ønsker det, legge til retter fra sopp eller poteter til dem.
