I løpet av faste er det ikke alltid mulig å komponere menyen på en slik måte at den oppfyller alle kravene. Kålruller med ris og sopp er en veldig velsmakende og tilfredsstillende tallerken som vil bli verdsatt ikke bare av faste mennesker, men også av resten av familien.
Det er nødvendig
- - kål - 1 stort kålhode;
- - ris - 1 glass;
- - løk - 1 stk;
- - sopp - 0,5 kg;
- - tomatpuré - 300 g;
- - solsikkeolje;
- - salt, pepper, krydder, laurbærblad - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær av kålstilken og legg kålen i en stor gryte med kokende saltvann, kok til halvkokt. Deretter fjerner vi kålen fra vannet, kjøler den og demonterer den i separate ark. Hvis venene i arkene er veldig harde, kutt dem av med en skarp kniv eller slå dem litt av med en kjøtthammer. Ikke hell ut buljongen.
Steg 2
Vi vasker risen flere ganger med kaldt vann, og fyller den med kokende vann, salt og koker til den er halvkokt. Kast den ferdige frokostblandingen i et dørslag, skyll og la avkjøles.
Trinn 3
Vi vasker soppen og skjærer i tynne skiver. Varm solsikkeoljen i en stekepanne, fordel soppen, salt og la den småkoke til soppjuicen har fordampet nesten helt. Legg de ferdige soppene på en tallerken og la avkjøles.
Trinn 4
Rens løken, skjær i mellomstore terninger og stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Kombiner løk med champignon.
Trinn 5
Ha den avkjølte risen i en panne med løk og sopp, rør og la koke på svak varme i 5-10 minutter. Vi sjekker fyllet for salt og krydder, tilsett eventuelt krydder. Legg fyllet på hvert kålblad og rull dem opp med en konvolutt eller et rør, og pakk kantene på arkene innover.
Trinn 6
Ha de ferdige kålrullene i en panne med oppvarmet olje og stek dem på alle sider til de er gyldenbrune.
Trinn 7
Mens kålrullene stekes, forbereder vi fyllet. Tilsett tomatpuré i buljongen der kålen ble kokt, tilsett salt, krydder og lavrushka, kok opp. Legg fylte kålruller i en lav gryte eller stekepanne tett til hverandre, fyll med buljong og la det surre til det er mørt, ca 30-40 minutter. Dryss den ferdige retten med friske, finhakkede urter.
