Gjeddeabbor er en deilig "edel" fisk som lever i elvene og innsjøene i den europeiske delen av Russland. I det Kaspiske hav er dets marine sort funnet, og på Volga er den en nær slektning til gjedde abbor. Siden gammel tid har gjedde abbor vært en av de mest populære typene kommersiell fisk. I hundrevis av år har mange deilige og originale kulinariske oppskrifter utviklet seg. I tillegg reflekteres gjedde-abbor i folklore, for eksempel: "Det er ikke isen som sprekker, men det er ikke myggen som knirker - gudfaren drar gjedde-abboren til kumaen". Og her er noen flere interessante fakta om denne fisken.
Dumme rovdyr
Gjeddeabbor er en av de største fiskene i abborfamilien. Det er til og med individer opptil en meter høye og veier opptil 30 kilo! Disse fiskene elsker rent vann og tåler ikke gjørmete sumpvann. Vanligvis bor de på bunnen av stein- eller sandreservoarer, i nærheten av haker eller store steiner, bak som du kan gjemme deg under jakt: gjedde abbor er et rovdyr som spiser på små fisk som gobies, minnows og tulka. I spenningen ved å jage byttedyr, kan gjedde abbor til og med hoppe ut på kysten - det er derfor ordtaket har utviklet seg blant folket: "Dum som en gjedde abbor."
Drømmer
Mange drømmebøker tilbyr en tolkning av drømmer der man ser en gjedde. Og alle forfatterne av disse drømmebøkene er enige om at drømmer om gjedde er gode begivenheter. Å se gjedde abbor, spise gjedde abbor, rengjøre gjedde abbor lover fortjeneste, implementering av mål, utseendet til lånere og assistenter i livet. I drømmeboken til healeren Akulina gis følgende råd: Hvis du så en gjedde abbor i en drøm, kan du forestille deg at du rengjør en stor og fet fisk om morgenen, og deretter koke den hele - dette vil gi materialet godt -å være.
Byen Sudak på Krim
Navnet på Krimbyen har ingenting å gjøre med navnet på fisken - disse er homonymer, det vil si at de er de samme i lyd og stavemåte, men forskjellige i betydning. Etymologer har flere varianter av opprinnelsen til disse ordene: fisk - enten fra den gamle russiske "sudok" eller den polske "sandacz"; navnet på byen - enten fra det skytiske ordet "sugda" som betyr "ren", "hellig", eller, som Krim-tatarene hevder, fra "su" - "vann" og "dag" - "fjell".
Strukturelle trekk
Gjerdekjøtt har en edel hvit farge og delikat tekstur. Denne fisken har praktisk talt ingen intermuskulære bein, så det er en glede å lage mat og spise gjeddefilet. Imidlertid må det utvises forsiktighet når du rengjør og skjærer den, da gjedde bein og finner av gjedde abbor har veldig skarpe pigger.
Gunstige funksjoner
Gjedde abbor er et verdifullt kostholdsprodukt. Det er veldig lite fett i det, og protein - så mye som 18%. Kaloriinnhold vil glede alle slankere: bare 84 kilokalorier per 100 gram. Og en utmerket kjemisk sammensetning: alle aminosyrer, inkludert 8 essensielle (som menneskekroppen ikke syntetiserer), og slike essensielle mineraler som fosfor, jod, molybden, kalium, mangan, etc.
