Salat med syltet sopp og lettsaltet rosa laksefilet er en solid og saftig forrett for enhver feiring. Når det gjelder forberedelse, er retten enkel, og dekorert i form av en puffkake, vil den bli en verdig dekorasjon av festbordet.
Ingredienser:
- 150 g sopp (syltet);
- 1 kokt gulrot;
- 4 kokte egg;
- 150 g grønne erter (i en krukke);
- 150 g halvhard ost;
- 150 g lettsaltet rosa laks (filet);
- 50 g majones;
- 50 g rømme (20% fett).
Forberedelse:
- Trekk soppen ut av saltlaken i et dørslag og dren av overflødig væske, kutt i små biter eller i korte strimler hvis de er store (eventuelle syltede sopp passer til en salat).
- Kok store gulrøtter, avkjøl, skrell og riv.
- Kok kyllingegg hardkokt, avkjøl under rennende kaldt vann, skrell og hakk fint.
- Mal et stykke ost.
- Skjær fileten av saltet rosa laks forsiktig i tynne lag.
- Åpne krukken med hermetiske erter og hell vannet ut av den.
- Bland rømme og majones i en liten mousse. Del omtrent i 2 like store deler. Kombiner den ene med finrevet gulrøtter, den andre med hakkede egg.
- Legg det første laget på en flat tallerken - hakkede sopp. Det er praktisk å danne en puffesalat ved hjelp av en spesiell ring, som gir retten formen på en jevn sirkel.
- Smør soppoverflaten forsiktig med gulrotpasta.
- Neste trinn er å fordele ertene jevnt.
- Det fjerde laget er egg blandet med majones og rømme.
- Dryss over et lag med revet semi-hard ost. Og til slutt, dekk overflaten av salaten tett med tynne lag med fisk.
- Plasser den resulterende flakete "kaken" i kjøleskapet i omtrent en time for å suge og fryse lagene, hvorpå snacksen er helt klar til å spise. Hvis retten ble dannet med en rund form, må du fjerne den først etter at salaten har stått i kjøleskapet.
