Ris er en ekte skatt av orientalsk mat. Allerede mer en tradisjon enn bare et produkt, danner det grunnlaget for mange deilige retter, dessert og diett, kalorifattige retter.
Fordelene med ris
Ris har den unike egenskapen å skape en beskyttende membran i magen, som beskytter slimhinnen mot giftige stoffer, nøytraliserer overflødig syre og fremmer riktig fordøyelse. I tillegg reduserer risklid risikoen for gastrointestinalkreft. Og risbuljong, ganske klissete og tyktflytende, vil lindre diaré og oppblåsthet.
Ris inneholder vitaminene B1, B2, B3, B6. De reduserer eksponering for stress, normaliserer funksjonen til nervesystemet og hjelper til med å bekjempe søvnløshet og angst. Effekten deres påvirker også utseendet: håret blir sterkt og skinnende, neglene blir sterke, og huden får en sunn farge.
Aminosyrer og protein, som er rikelig med ris, hjelper til med å gjenopprette og skape nye celler i kroppen. De øker den generelle motstanden mot virusinfeksjoner, øker immuniteten og vitaliteten. Gamma-aminosmørsyre i ris hjelper til med å opprettholde optimale blodtrykksnivåer. Lecitin aktiverer hjerneaktivitet.
Mineraler i ris fjerner overflødig salt fra kroppen, renser blodårene og gjenoppretter vev. Ris anbefales for personer som lider av nyresykdommer, hjerte- og nervesykdommer.
Ris er også elsket av alle ernæringsfysiologer, på grunn av dets evne til å fjerne giftstoffer og fremme normal fordøyelse. Ris gir også kroppen langvarig energi takket være et komplekst karbohydrat. Og selvfølgelig er det ikke kaloririkt.
Det er hyggelig at ris kan gi et Hollywood-smil: det bleker tennene, freser pusten og forhindrer utvikling av karies på grunn av det høye fluorinnholdet.
Hvilken ris skal du velge?
Den vanligste og mest brukte er selvfølgelig hvit ris: rund, lang, middels kornlengde. Imidlertid er brun mer nyttig, dvs. grov. Det er på grunn av det gjenværende skallet, der det meste av næringsstoffene er konsentrert, at brun ris er mer prioritert.
Svart (vill ris) finnes sjelden i butikkhyllene. er høy nok. Imidlertid er det han som regnes som nærmest et universalmiddel for alle sykdommer. Selv i antikken brukte vismenn det eksternt, og brukte det på sår slik at de kunne gro bedre og ikke bli betent.
Faktisk er ris et viktig produkt i et sunt kosthold og har en gunstig effekt på alle viktige funksjoner i kroppen.
