Suppe er en deilig og næringsrik rett. Den kan tilberedes på 20-30 minutter, og resultatet blir veldig hyggelig. Raske supper er laget av fisk, kylling eller bare grønnsaker; en nybegynner kan takle tilberedningen av slike retter.
Fransk suppe "Eclair" er tilberedt i 20-25 minutter, denne retten er veldig delikat i smak, den kan serveres både til lunsj og middag. Den tilberedes i vann eller kyllingbuljong. Hovedingredienser: nudler (150 g), urter, egg (2 stykker), et glass melk, salt etter smak.
1,5 liter vann helles i en gryte, beholderen settes på bålet, når væsken koker, legges tynne nudler i den. Du må koke den til den er kokt i 4-7 minutter. På dette tidspunktet må melken varmes opp, den må være varm. Pisk det med egg til det er glatt, og hell det i suppen under omrøring. Blandingen kokes til den er kokende. Det serveres en tallerken med finhakket urter.
Melk kan erstattes med fløte, så blir suppen mer øm, men kaloriinnholdet i retten øker.
Dumpling suppe er tilberedt på en halv time. Denne parabolen med ukrainsk mat er preget av lavt kaloriinnhold og enkel tilberedning. For å lage en suppe trenger du: buljong eller vann (2 liter), poteter (2-3 mellomstore knoller), pølse eller pølser (100-150 g), et egg (1 stk), mel (3 ss), urter og krydder etter smak …
Potetene skrelles og terninger. Brikkene legges i en gryte med vann og legges på komfyren. På denne tiden stekes skiver eller pølser i smør til de er gyldenbrune. Når suppen koker, legges kjøttkomponenten i den. Mens alt koker lages det dumplings: 1 egg og litt salt piskes, 3 ss vann og mel tilsettes. Alt omrøres til en homogen, ikke tykk deig oppnås.
Du må legge deigen i den kokende suppen, ta den med en teskje og dyppe den i kokende vann, massen vil umiddelbart skille seg fra overflaten. Dumplings blir kokt i 4 minutter, de må tilsettes når potetene er nesten kokte. Det er bedre å servere suppen varm med rømme og urter.
Finhakkede greener kan legges til dumplings, så vil de ha et interessant utseende.
Løk-ostesuppe er veldig næringsrik, det tar bare 30 minutter å lage mat, men smaken og aromaen er utmerket. Den kan tilberedes i buljong eller bare i vann, men ved hjelp av en buljongterning. Hovedkomponenter: poteter (3 knoller), gulrøtter (1 middels stykke), løk (2 stk.), Bearbeidet ost (2 stk.), Persillerot om ønskelig, krutonger, greener.
Løken skjæres veldig fint, gulrot skrelles og gnides på et fint rivjern. Løk stekes i solsikkeolje til det er gyldenbrunt, bålet skal være veldig lavt slik at grønnsaken har en spesiell farge og aroma. Gulrøtter tilsettes den ferdige løken og stekes i ytterligere 5-7 minutter. På dette tidspunktet blir skrelte poteter i terninger dyppet i den kokende væsken. Det er nødvendig å fjerne skummet, hvis det ser ut, og koke under lokket i 10 minutter.
Deretter legges en kyllingterning og tilberedte grønnsaker i suppen. Eventuelt kan du legge persillerot, det vil gi en spesiell smak. Samtidig kastes smeltet ost, kuttet i biter, i vannet. Blandingen brygges i ytterligere 5 minutter, mens alt må røres slik at osten er helt oppløst. Det er bedre å servere parabolen med kjeks, som helles i porsjonerte tallerkener og helles over med suppe.
