På grunn av sin enkelhet og tilberedningshastighet er stekte krabbepinner en av de mest populære rettene, som passer både til hverdags- og festbord. De viser seg å være veldig smakfulle, ømme og saftige.
Det er nødvendig
-
- Krabbe pinner - 400 gram;
- bearbeidet ost - 200 gram;
- hvitløk - 4 fedd;
- majones - 4 ss;
- øl - 200 milliliter;
- vann 150 milliliter;
- egg - 4 stykker;
- mel - 200 gram;
- salt - ½ ts;
- vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered fyllet til krabbepinnene. For å gjøre dette, kombiner bearbeidet ost revet på et fint rivjern og hvitløk som føres gjennom en hvitløksavsug og bland grundig. Få en tykk masse.
Steg 2
Rull krabbepinnene forsiktig. Legg ca 1 ts av fyllet i midten av hver, flatt det og rull pinnen tilbake til sin opprinnelige form.
Trinn 3
Tilbered ølrøre. For å gjøre dette, skille eggehvitene forsiktig fra eggeplommene. Sett ekornene i kjøleskapet. Legg eggeplommene i en bolle, tilsett salt og mos litt. Hell vann og kald øl over eggeplommene, og visp lett med en gaffel eller visp. Tilsett siktet mel gradvis, og elt deigen. Konsistensen av deigen skal være den samme som for pannekakene. Pisk de kjølte eggehvitene med en mikser til de er skummende slik at de piskede eggehvitene ikke søler ut når bollen snus. Tilsett dem i røren og bland forsiktig.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje i en dyp skillet. Mengden olje skal være slik at den steker helt krabbepinnen når du steker den.
Trinn 5
Legg de utstoppede krabbepinnene forsiktig på en gaffel, dypp i røren og stek i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
