Lollipop er en solid masse laget av sukker som er kokt til en solid tilstand. Men hvorfor forklare hva det er, for alle var kjent med en slik slikkepinne som "Cockerel on a stick" siden barndommen.
Det er nødvendig
-
- 1 kopp granulert sukker;
- 5 ss vann;
- 1 ss eddik
- 1 ts smakstilsetning
- en fjerdedel ts matfargestoffer;
- smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland et glass granulert sukker med fem ss vann og en spiseskje eddik. Ha den resulterende massen i en kjele og kok på svak varme, rør hele tiden slik at den ikke brenner seg til bunnen av pannen. Tilsett en teskje smak og en kvart teskje matfargestoffer til den lysebrune blandingen. Ta en form og smør den med smør, stikk pinner eller fyrstikker i formen. Hell den ferdige fargede massen i former smurt med smør eller, hvis du ikke har former, på en tallerken fuktet med vann og skjær massen i ønsket form. La avkjøles. Gjenta alle trinnene ovenfor for å tilberede den neste fargede sukkerkokken.
Steg 2
For å tilberede en karamellhane av sukker, tilbered 200 gram granulert sukker, 100 ml melk eller fløte, 40 gram smør, vanilje etter smak. La kornet sukker og melk eller fløte koke over svak varme, og rør hele tiden til blandingen får en kaffefarge. Ha litt kokt karamell i kaldt vann. Hvis den tykner umiddelbart, fjern den fra varmen, tilsett vanilje og hell den i former smurt med smør eller på en tallerken fuktet med vann og kutt massen i ønsket form.
Trinn 3
For å lage en sjokoladekoker av sukker, ta 125 gram granulert sukker, 125 gram honning, 125 gram sjokolade, smør. Kok sukker, honning og sjokolade over svak varme. Hell den kokte sjokolademassen i former som tidligere var smurt med smør eller på en tallerken med fuktet vann og skjær massen i ønsket form.
