Sukkerkaker er en tradisjonell dessert. Den er lett å tilberede, smaker godt og nytes av både barn og voksne. Cookies kan serveres i forskjellige kombinasjoner. Tross alt er dette produktet kompatibelt med syltetøy, iskrem, honning og andre lignende delikatesser.
Sukkerkaker kan kalles en av de enkleste og rimeligste hjemmelagde desserter. Dette er søte, smulete kakekaker, vanligvis laget med smør eller margarin, sukker, kyllingegg og mel. Deigen eltes på bare noen få minutter. Etter at kakene er støpt, blir de drysset med sukker (derav navnet), sendt til ovnen - og snart kan en deilig familie godbit serveres med te, kaffe, kakao eller melk. Du kan diversifisere oppskriften med forskjellige fyllinger og glasurer, og du kan tilsette kakao, nøtter eller kandiserte frukter i deigen. Eksperiment, og du vil finne nøyaktig det alternativet som husstanden din vil elske mest!
Grunnleggende sukker informasjonskapsel oppskrift
Du kan lage sukkerkaker med denne oppskriften på bare 30 minutter. Du vil trenge:
Sukker - 200 g;
Smør - 230 g;
Mel - 280 g;
Et egg - 1 stk.
· Vaniljesukker - etter smak;
· Brus (eller bakepulver) - 0,5 ts.
Bland mykt smør med sukker. Det er best å bruke en stavmikser eller kjøkkenmaskin. Tilsett egg og vaniljesukker, og tilsett siktet mel med natron eller bakepulver etter full blanding. Bland til glatt.
For å danne en informasjonskapsel, klem små biter av deigen, rull til kuler og dypp dem i sukker. Legg kulene på et bakepapirkledd bakepapir, 10 cm fra hverandre, og flat deretter hver kule med fingrene, en gaffel eller bunnen av et glass.
Stekes i en ovn forvarmet til 190 grader i 10-15 minutter. Hvis bakverket er rosenrødt i kantene og forblir lett i midten, vil det være mykt. Hvis du holder den litt lenger i ovnen, blir den sprø.
Sukkerkaker med glasur
Tilbered kjeksene i henhold til oppskriften ovenfor, men ikke dypp i sukker før du steker. Overfør de ferdige informasjonskapslene til et rist. Mens det avkjøles, forbered frostingen. For å gjøre dette, smelt ¼ kopp smør i en grytepanne, tilsett en halv kopp sukker, tilsett deretter 2 ss melk og kok opp under konstant omrøring. Fjern blandingen fra varmen og tilsett 1 kopp melis. Ha glasuren på kakene og avkjøl ved romtemperatur.
Kan belegges med kjeks og sjokoladeglasur. For å forberede den, bruk like deler smør, kakaopulver og kondensert melk. Smelt smøret i en nonstick-form, tilsett kakaopulver og rør til det er glatt. Tilsett kondensert melk, bland alt grundig og fjern det fra varmen, og påfør deretter glasuren på kakene.
Sukkerkaker med fylling
Lag grunnoppskriften på sukkerkakedeig, pakk den inn i en pose og avkjøl i en time. Rull ut den kjølte deigen på et melet bord til et lag på 0,5-1 cm. Bruk et glass- eller kringleform, og skjær ut identiske figurer fra deigen. Stekes i forvarmet ovn i 15 minutter. Legg de ferdige informasjonskapslene på et rist for å avkjøles. Smør annenhver informasjonskapsel med kokt kondensert melk, syltetøy eller tykk syltetøy. Topp med en annen informasjonskapsel for å danne en "sandwich" med søt fyll.
Sukkersnegler med kakao
Dette er en annen variant av sukkerkaker som kombinerer vanilje- og sjokoladesmaker. Matlaging er litt vanskeligere, men resultatet blir vakkert og veldig velsmakende. En utmerket godbit for en ferie, spesielt for barn!
Ta ingrediensene oppført i hovedoppskriften. Kombiner mykt smør med sukker, egg og vaniljesukker. Del deretter massen i to like store deler ved å plassere dem i forskjellige beholdere. Tilsett halvt mel og halvt bakepulver til en del, bland til det er glatt. I den andre delen blandes også den andre halvdelen av melet, den andre halvdelen av bakepulveret og 2 ss kakaopulver. Kjøl begge deigene i kjøleskapet i en time.
Kjevle ut to rektangulære skiver fra den kjølte deigen. Legg sjokoladeplaten på toppen av den hvite. Utjevne kantene på lagene ved å skjære av overflødig, og deretter rulle dem til en rull. Skjær rullen i biter 1-1,5 cm tykke. Du får sirkler med et spiralformet hvitbrunt mønster. Legg dem på et bakeplate og dryss over sukker. Sett i en forvarmet ovn i 10-15 minutter. Når kakene er brunet, er de ferdige.
