Til tross for sitt uvanlige navn er kalya suppe en tradisjonell russisk rett. Denne suppen ligner på picklesuppe, da den tilberedes med pickles. Kalya tilberedes med både kylling og sopp, men det viser seg å være det deiligste hvis det er tilberedt av fet sjøfisk.
Det er nødvendig
- - 1,5 kg fisk;
- - 1,5 liter vann;
- - 100 g syltede agurker;
- - 100 g gulrøtter;
- - 3 poteter;
- - 1 løk;
- - et glass agurk sylteagurk;
- - en halv sitron
- - persillerot, lavrushka, dragon, dill, safran.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell potetene, skjær dem i små biter eller terninger.
Steg 2
Skrell og hakk gulrøttene. Du kan gni den på et grovt rivjern.
Trinn 3
Kok opp vann i en kjele, ha gulrøtter og poteter i den. Tilsett persillerot, la koke i 20 minutter.
Trinn 4
Kok agurkpipelen separat, hell i suppen, legg biter av eventuell fet fisk der. Skjær agurker i små terninger, løk - send på samme måte til en kasserolle.
Trinn 5
Kok suppen i ytterligere 20 minutter. Krydre det med safran og noen lavrushka-blader.
Trinn 6
Tilsett hakket dragon og dill før du steker. Hell den tilberedte suppen i suppeskåler, smak til med sitronsaft.
