Jeg presenterer en oppskrift på det mest ømme stuvede lammet med tomater og bønner. Kjøttet i henhold til denne oppskriften viser seg å være saftig og velsmakende.
Den kan også lages av biff.
Det er nødvendig
- • 800 g lammekjøtt (mørbrad er bedre);
- • 200 g tomater;
- • 500 g grønne bønner;
- • løk eller purre;
- • greener;
- • krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell først løkene, skyll i kaldt vann og hakk fint. Hvis du bruker purre, kan du kutte dem i halve ringer.
Steg 2
Hakk deretter tomatene ikke veldig grovt. Kirsebærtomater kan kuttes i kiler.
Trinn 3
Ta nå kjøttet, vask (for at kjøttet skal være rent, uten blod, er det nødvendig å suge det i en kjele med kaldt vann i flere timer i forveien) og skjær i tynne skiver, som på en biff.
Trinn 4
Stek løkene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
Trinn 5
Legg kjøttet i pannen, tilsett salt og kok i omtrent et kvarter på hver side.
Trinn 6
Tilsett deretter grønne bønner. Hvis du bruker frossen, kan du kaste den direkte uten å tine. La det småkoke et kvarter til.
Trinn 7
Tilsett hakkede tomater og la koke i 7 minutter til de er møre.
Trinn 8
Lammegryte med tomater og bønner er klar. Kan serveres med hvilken som helst tilbehør du ønsker.
