Når du tilbereder pannekaker, kan du ikke tradisjonelt blande epler og gulrøtter med deigen, men prøv å bake dem med fyll på innsiden eller med frukt- og grønnsakstilsetning på den ene siden.
Det er nødvendig
-
- 200 g havregryn;
- to epler;
- to gulrøtter;
- 250 ml melk;
- to egg;
- 50 g smør;
- 4 dessertskjeer med sukker;
- 1 ts sitronsaft;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- salt;
- rosiner;
- panne;
- panne;
- skjeen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok opp melken, hell over havregryn og la stå i 30 minutter i en gryte, dekket.
Steg 2
Skrell og hakk eplene og gulrøttene (eller rasp på et grovt rivjern). Dryss bitene med sukker (1-2 dessertskjeer), dryss med sitronsaft og la det brygge i 15-25 minutter. Du kan legge til noen forhåndsbløte rosiner.
Trinn 3
Tilsett eggeplommer i havregryn med melk, salt og bland grundig (med en mikser eller blender) og tilbered deigen. Visp de hvite til de er stive og bland dem forsiktig med havregryn. Du bør få en tykk blanding.
Trinn 4
Forvarm en stekepanne og pensle den med olje. Skje havrepannekakene med en skje dyppet i kaldt vann. Plasser raskt eple-gulrotsalat på hver tortilla og sett deretter havregrynblandingen på igjen. Stek pannekakene på begge sider over middels varme. Fjern fra pannen når brunet skorpe dukker opp.
