Eplepannekaker har en original smak og en behagelig vaniljearoma. Om ønskelig kan antall epler for å lage deigen økes og ingrediensene kan varieres med friske bær.
Det er nødvendig
- - 3 små epler
- - 200 g honning
- - 500 ml melk
- - 500 g mel
- - 3 g gjær
- - 2 egg
- - vegetabilsk olje
- - salt
- - 2 ss. l. Sahara
- - vaniljepulver
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp melken litt, men ikke la den koke opp. Bland 30 g levende gjær og 3250 ml varm melk i en separat beholder. Bland ingrediensene grundig og la stå en stund til gjæren er helt oppløst.
Steg 2
Bland den resterende melken med egg og 2 ss. l. vegetabilsk olje. Salt blandingen etter smak og tilsett sukker. Kombiner begge massene i en bolle og vent til deigen hever.
Trinn 3
Skrell eplene, finriv og rør inn den tilberedte deigen. Ha blandingen i små porsjoner i en varm stekepanne og stek pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune. Server retten på bordet med honning, etter å ha drysset pannekakene med vaniljepulver.
