Feijoa Almond Coconut Cake kommer litt fuktig ut, med utrolig smak og fantastisk konsistens. Det er ikke noe vanskelig å forberede. Hvis du følger instruksjonene, vil resultatet absolutt glede deg.
Det er nødvendig
- - 150 g feijoa-masse;
- - 150 g melis;
- - 120 g kokosflak;
- - 100 g mandel- og hvetemel;
- - 75 g mykt smør;
- - 50 ml rømme, krem med 20% fett;
- - 2 egg;
- - juice fra en halv sitron eller lime;
- - 1 ss. en skje sukker;
- - 10 g bakepulver.
- Å fylle:
- - 200 ml kokosmelk;
- - 20 g melis;
- - skall av en halv sitron eller lime.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 160 grader. Legg en rund eller muffinsform med bakepapir. Del eggene i eggeplommer og hvite. Skyll feijoaen, kutt i to og skje ut massen. Skjær massen i terninger, ha i en bolle, dekk med sitron eller limesaft.
Steg 2
Sikt mel med bakepulver, bland med mandelmel, kokosflak. Visp de hvite med en klype salt, tilsett 1 ss sukker, visp til faste topper. Kombiner fløte med rømme.
Trinn 3
Visp det mykede smøret og melis til det er kremaktig. Tilsett eggeplommer i blandingen, en om gangen, og bland godt etter hver. Tilsett tørr blanding, fløte og rømme en etter en. Kakedeigen skal være tykk. Tilsett porsjoner protein, deretter kuber feijoa med sitron eller limesaft, bland. Ha massen i en form, flatt, sett i ovnen, kok i 1 time.
Trinn 4
Kombiner alle ingrediensene for å helle i en kjele, varm opp litt. I den ferdige cupcaken, stikk mange hull med en gaffel, fyll den med oppvarmet fyll. Avkjøl den ferdige mandel-kokosnøttkaken med feijoa, dryss med kokosnøtt på toppen for skjønnhet. Server med te, melk eller kaffe.
