Ordet "syltetøy" er av gammel russisk opprinnelse. Det betydde enhver delikatesse kokt i honning eller melasse. For tiden kalles dette begrepet vanligvis bær, frukt, kokt i tykk sukkersirup eller malt med granulert sukker. God velsmakende syltetøy er et flott tillegg til te, pannekaker, søte pannekaker. Men i tillegg til det, er det også bra for helsen din.
Hva er fordelene med syltetøy
De nyttige egenskapene til syltetøy avhenger direkte av hvilke bær eller frukt det ble tilberedt av, samt på konserveringsgraden av biologisk aktive stoffer under tilberedningsprosessen. For eksempel inneholder solbærsyltetøy mye vitamin C og en rekke sporstoffer, inkludert viktige som kalium og jern. Fra uminnelig tid har bringebærsyltetøy vært kjent som et utmerket febernedsettende middel, uunnværlig for forskjellige forkjølelser.
Blåbærsyltetøy inneholder mange vitaminer, tanniner, sporstoffer, spesielt jern og mangan. I tillegg inneholder blåbær stoffer som hjelper med å bevare synet.
En verdifull kilde til et så viktig sporstoff som jod er tropisk fruktsyltetøy med det eksotiske navnet feijoa. Den har også utmerket smak. Jordbærsyltetøy, i tillegg til å inneholde en rekke vitaminer og mineraler, er rik på antioksidanter, slik at det kan spille en forebyggende rolle i forebygging av kreft.
Pæresyltetøy anbefales som et profylaktisk middel for visse nyresykdommer og for å forbedre blodsammensetningen. Kvedejam, på grunn av det høye innholdet av pektiner, forbedrer stoffskiftet, hjelper til med å fjerne forskjellige giftstoffer fra kroppen.
Et ekte lagerhus med vitaminer er havtorn syltetøy. Den inneholder en stor mengde vitamin C og er et uunnværlig middel mot forkjølelse. Tranebærsyltetøy vil bidra til å redusere blodtrykket, det anbefales for personer som har problemer med mage-tarmkanalen. Plommesyltetøy forhindrer trombose, styrker veggene i blodårene. Plommesyltetøy er rikt på vitamin K og R.
Merk at alt syltetøy er nyttig som tilberedes på en kald måte, uten varmebehandling, maling av bær eller finhakket frukt med granulert sukker.
Hvilken skade kan syltetøy gjøre på kroppen
Alle, til og med veldig glad i syltetøy, bør huske at dette er et kaloririkt produkt på grunn av det høye sukkerinnholdet. Derfor bør det konsumeres med måte. Ellers kan karies utvikle seg i tillegg til å få overvekt. Det må også huskes at noen typer bær og frukt kan forårsake allergi. Derfor bør allergikere avstå fra overdreven bruk av syltetøy.
