Historikere mener at kineserne begynte å bruke spisepinner for fem tusen år siden. De brukte dem i kokeprosessen. Lange trestenger er praktiske for å fjerne og senke kjøttstykker fra gryter med kokende olje eller vann. Pinner ble bestikk i 400-500 e. Kr. La oss finne ut mer detaljert hvorfor folk spiser med spisepinner i Asia.
Mest sannsynlig skyldtes dette den raske veksten i befolkningen i landet. Det var ikke nok mat til alle, og beboerne kuttet all maten i biter, slik at det var lettere å dele den i mange mennesker og lage mat raskere. Når maten er finhakket, trenger den ikke å kuttes opp, og det er praktisk å ta den med spisepinner, som er enkle og billige. Denne innovasjonen spredte seg over hele landet.
Noen historikere forbinder nedgangen i popularitet til kniven med læren fra en slik vismann som Kun-Tzu. Den vestlige verden kjenner ham med navnet Confucius. Filosofen betraktet seg selv som vegetarianer og protesterte mot bruk av kniv.
Vismanns ideer påvirket hans samtidspersoner sterkt, så "autoriteten" til pinnene kunne godt ha blitt hevet takket være ham. Etter flere tiår spredte pinnene seg til nabolandene: Vietnam, Korea, Japan. Japanerne, derimot, laget dem opprinnelig av bambus, og brukte bare til religiøse formål.
Da de store kinesiske dynastiene styrte, spiste aristokratiske familier med sølvpinner. Dette ble gjort i håp om å unngå forgiftning. Man trodde at pinnene ville bli svarte ved kontakt med noe giftig. Men dette er ikke alltid tilfelle, for eksempel i kontakt med cyanid, ville ikke pinnene reagere på noen måte. Arsen og mange andre giftstoffer ville bli ubemerket.
For mange er det overraskende hvorfor asiater spiser ris med spisepinner, fordi det er lettere å ta den med en skje. I Asia tilberedes rundkornet ris som lett kan klebe seg sammen til klumper, noe som betyr at den lett kan spises med spisepinner.
Noen selskaper i Asia som produserer elektroniske enheter og mikrokretsløp, før de ansetter en person, sjekker hvordan han håndterer spisepinner. På denne måten vil de vite hvor god hans motoriske ferdigheter og håndkoordinering er nødvendig for å montere produkter.
