Smaken av salt har vært kjent siden barndommen. Men med alderen begynner folk å forstå at det finnes forskjellige typer salt, og dens egenskaper varierer avhengig av typen. Det mest berømte saltet er bordsalt.
Bordsalt er ikke det samme hvis det utvinnes i forskjellige områder. Orenburgsalt har den mest nyttige og gode smaken.
Jodisert salt preges av hvithet og metning med jod. Den har imidlertid holdbarhet og må ha et visst fuktighetsinnhold. Etter utløpsdatoen kan den spises som matlaging, men den er ikke egnet for salting - grønnsakene vil være myke, ikke sprø.
Uraffinert salt samles opp for hånd. Dette saltet har en gråaktig fargetone på grunn av overfloden av forskjellige mineraler i den. For tilberedning av salater er hun ikke like nyttig. Det ligger i den atlantiske regionen av de franske eiendelene.
Krydret havsalt har en fristende aroma som kan føre til overforbruk. Derfor bør den brukes med forsiktighet. Det er bra for matlaging av monoprodukter som kjøtt eller fisk.
Kokker i Kostroma-regionen er kjent for sin evne til å tilberede svart salt. Dette er en blanding av rugmel og bordsalt, som kokes over bjørkekull. Dette saltet har gunstige antioksidantegenskaper, beholder ikke fuktighet i kroppen og har en unik smak som gir oppvasken en karakteristisk eggesmak.
Dødehavssalt fra Dødehavet inneholder natriumklorid i lavere proporsjoner enn andre analoger. Den er dannet som et resultat av innsynking av sjøvann og tørking av dem. Krystaller av dette saltet er vanligvis store og hvite.
Jodisert salt fra Adriaterhavet inneholder kaliumklorid, noe som er gunstig for personer som har problemer med kardiovaskulærsystemet. Dette saltet reduserer puffiness og fjerner giftstoffer fra kroppen. Dette påvirker ikke kulinariske og smakskvaliteter.
Rosa himalayasalt finnes i tallerkener som serverer serverte måltider og til og med koker eggerøre. Det skylder sin myke rosa fargetone tilstedeværelsen av mineraler som gjør dette saltet nyttig. Smaken hennes er delikat og behagelig. For å tilberede retter fra det, må du finmale og lage en løsning.
Havsalt med rosmarin og sitron er populært blant kokker i alle land og tider. Uvanlig eksotisk smak og særegent utseende gir rettene en glød.
