Prisen på honning avhenger av flere faktorer. Blant dem - typen produkt, dets nyttige egenskaper, salgsregion og til og med "alder". Kostnaden for honning påvirkes også av værforholdene, som avgjør hvor vellykket en bestemt sesong var for birøktere.
Honning til honning - strid
Det er elite varianter av honning som bare kan utvinnes i en bestemt region, derfor er den høyeste prisen satt for slik honning. Så kastanjehonning, ekstrahert bare i Krasnodar-territoriet, står i regionene fjernt fra sør i Russland i størrelsesorden 1500-2000 rubler. per kg, mens det i selve Krasnodar og omegn kan kjøpes for både 400 og 500 rubler. per kg, ifølge annonser på Internett.
Vill honning tilhører også elitesorter av honning. Denne ekstremt sunne varianten kjennetegnes ved at den modnes uten menneskelig inngripen og derfor inneholder flere vitaminer og mikroelementer enn tradisjonelle varianter. Hele tiden før ekstraksjon lagres den i bikaken i bikuben, så den viser seg å være tykk og konsentrert. Det er hensiktsmessig å sette en tilstrekkelig prislapp for slik honning, og selv om de fleste forslag ender med uttrykket "forhandlet pris", med god samvittighet kan denne varianten tilbys for 1300-1500 rubler. per kg.
En annen dyr og sjelden type honning er med kongelig gelé. Det er legender om de helbredende egenskapene til kongelig gelé: den både forynges og er kreftforebyggende, har antimikrobielle og bakteriedrepende egenskaper. I kombinasjon med honning kan kongelig gelé gjøre underverker for menneskers helse, så prisen fra 1000 r. per kg er ganske berettiget.
Gjennomsnittsprisen er rundt 500-900 rubler. per kg - det er hensiktsmessig å ta på slike varianter av honning som kalk, akasie, taiga urter. Dette er tradisjonelt høykvalitetsvarianter som ofte finnes i biproduksjon.
Den laveste kostnaden - fra 300 rubler. per kg produkt - i følgende typer honning: melilot, bokhvete, urter (Altai). De er de vanligste og relativt enkle å få tak i hos mennesker.
Jo lenger fra bigården, jo dyrere
Jo fjernere salgsregionen er fra honningproduksjonen, jo dyrere er honningen. Slik sett var ikke kjøpere fra det nordlige Russland heldige, hvor honningprisene nådde sitt maksimum. Men gitt leveringskostnadene, og også å huske at nordlendingene har høyere lønn enn i honningprodusentens land, er en økning i prisen på dette nyttige produktet ganske passende.
Honning til lavere priser er også i salg (mindre enn 300 rubler per kg). I dette tilfellet blir produktet mest sannsynlig fortynnet med sukker, vann eller til og med kondensert melk. Et annet alternativ er gammel kjære, som ble pumpet ut for mer enn 2 år siden. Det er etisk å advare kjøperen om disse tilfellene og selge slik honning til en lavere pris.
I produksjonen av honning er det gode årstider da været var gunstig og biene gjorde en god jobb og mislykkede, da blomster og urter på grunn av regn ikke vokste veldig voldsomt. Det er tydelig at honning selges dyrere i dårlige årstider.
Til slutt er det bare selgeren som kan vite sannheten om produktet sitt - kjøpte han honning fra Altai-folket som samlet den i 2010 og ventet lat på at en kjøper skulle dukke opp, vannet han ut honningen med "venstre" stoffer, hvor mange ressurser gjør han har brukt på å levere honning til salgsregionene. Derfor spørsmålet "Til hvilken pris å selge honning?" stort sett forblir på samvittigheten til selgeren selv.
