Du kan ikke steke kyllingbryst lenge, ellers blir de tørre og mister saftigheten. Derfor anbefales det å kutte kyllingbrystet veldig tynt når du tilbereder retter slik at det koker veldig raskt. Veldig velsmakende og saftig kylling vil vise seg med sopp og ost.
Det er nødvendig
- - 3 kyllingbryst
- - 400 g champignons;
- - 120 g hard ost;
- - 120 ml kyllingbuljong;
- - 40 g mel;
- - 3 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 3 ts maisstivelse;
- - sort pepper, salt, timian, balsamico.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingbrystene og skjær dem i to på langs med en skarp kniv. Du må ta beinfrie bryster.
Steg 2
Tilbered ferske champignoner - skrell dem, skyll dem, hakk spesielt store sopp. Det er bedre å ikke ta frosne sopp, under stekeprosessen vil de gi mye væske, noe som tar lang tid å fordampe.
Trinn 3
Bland mel med sort pepper, salt. Dypp brystene i denne blandingen på alle sider. Stek kjøttet på middels varme i vegetabilsk olje på begge sider i fem minutter, ikke mer. Legg deretter brystene på en tallerken.
Trinn 4
Ha sopp i en stekepanne, tilsett buljong og krydder, stek i syv minutter. Tilsett deretter maisenna og kok til det meste av fuktigheten har fordampet og sausen skal tykne. Hell sausen i en bolle.
Trinn 5
Legg kyllingbrystene tilbake i pannen, topp med sausen og revet hard ost. Dekk til, kok i ytterligere 5 minutter, til osten er smeltet. Serveres varm.
