For å få en diett fra svinekjøtt, ikke veldig fet, aromatisk og tilfredsstillende, bruk en dobbeltkoker. Kjøttet viser seg å være smeltende i munnen og veldig velsmakende. Ved å behandle den med damp er det mulig å bevare den maksimale mengden næringsstoffer. Denne lapskausen er lett å fordøye, og det er ingen følelse av tyngde i magen.
Velg bare ferske produkter for tilberedning av kjøtt. Du trenger kjøtt fra et skulderblad eller en lend; skaftet gir en spesiell ømhet til lapskausen. Den inneholder naturlig kollagen, som når det behandles med varme, danner en væske som deretter stivner til et gelert kjøtt. Etter at bryggen er avkjølt, fås kjøttstykker i en gjennomsiktig gelé.
For 7 kg kjøtt med smult er det nødvendig med følgende krydder: for en pakke med svart og allehånde i form av erter, en pose med løvblad, salt etter smak - preparatet skal vise seg å være litt salt. Skyll og tørk svinekjøttet med tørkepapir, kutt i små biter. Brett deretter i en bolle i lag, dryss lagene med krydder. Det er ikke nødvendig å tilsette grønnsaker, vann i produktet - holdbarheten til produktet i mat er forkortet på grunn av dette.
Forbered damperen og legg det tilberedte kjøttet på riktig nivå i apparatet. Still timeren i 5-6 timer. Væsken i lapskausen dannes ved å tine baconet. Steriliser glassene og lokkene 20 minutter før du steker. Fordel den ferdige lapskausen i dem og dekk med lokk. Det er bedre å plassere glassene på et rolig sted og dekke med et varmt teppe.
Etter kjøling, legg svinekjøttet til oppbevaring i kjøleskapet eller i kjelleren. Ved å tilberede hjemmelagde kjøttpreparater får du muligheten til å redusere tiden for tilberedning av lunsjer og middager for familien.
