Plov er av sentralasiatiske opprinnelse. Tradisjonelt tilsettes svinekjøtt eller lam i denne retten. Prøv å overraske gjestene dine med en uvanlig tallerken ved å lage pilaf med vill sopp.
Det er nødvendig
- - 300 g skogssopp;
- - 150 g løk;
- - 150 g gulrøtter;
- - 150 g ris;
- - 3 ss vegetabilsk olje;
- - greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Soak ris i vann.
Steg 2
Vask og hakk soppen grundig. De resulterende brikkene skal ikke være for små.
Trinn 3
Varm solsikkeolje i en stekepanne. Når pannen er varm nok, tilsett soppen. Formålet med steking er å fordampe all væsken fra soppen.
Trinn 4
Mens væsken fordamper, skrell og vask løken. Hvis du har store løk, skjær i halve ringer. Hvis du har mindre løk, så kutt dem i hele ringer. Tilsett hakket løk i sopp.
Trinn 5
Vask gulrøttene, skrell og skjær i strimler. Legg det til baugen. Alt skal lage god mat. Hell deretter 0,5 liter kokende vann der, tilsett litt mer salt enn du vil legge til din smak (ris vil fortsatt koke i dette vannet) og la soppen og grønnsakene småkoke i 10 minutter.
Trinn 6
Tapp vannet du la risen i bløt i. Legg den på sopp og løk med gulrøtter.
Trinn 7
Kok de første 10 minuttene på høy varme. De neste 10 minuttene - på det svakeste med lokket lukket. Slå av varmen. La pilaven “strekke seg” under lokket i ca 10-15 minutter. Prøv deretter ris. Hvis du er fornøyd med graden av beredskap, kan du servere den på bordet. Ellers må du slå på ovnen igjen og holde den på svak varme i ytterligere 5 minutter.
