Kålkål med skogsopp er en mager rett, men veldig tilfredsstillende. Skogsopp gir retten en unik smak og aroma, og kombinasjonen av alle ingrediensene beriker kroppen med nesten alle vitaminer og mikroelementer.
Det er nødvendig
- For matlaging trenger du:
- - skogssopp - 0,5 kg;
- - kål - 500-600 g;
- - løk - 1 stk.;
- - gulrøtter - 1 stk.;
- - tomatpuré - 1 ss. l.;
- - salt, pepper, favorittkrydder - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi begynner å lage mat med hakkekål, forresten, det er bedre å ikke ta veldig harde varianter, ellers må du steke lenge. Så vi hakker kålen og ignorerer stubben og venene. Ha den hakkede grønnsaken i en bolle og mos den godt med hendene til kålen gir juice og blir myk. Ha deretter kålen i en gryte eller kasserolle, tilsett litt vann og et par spiseskjeer med solsikkeolje, tenn en langsom brann og la det småkoke i ca 6 minutter.
Steg 2
Mens kålen steker, skrell løk og gulrøtter. Gni gulrøttene på et grovt rivjern og hell i en panne med oppvarmet solsikkeolje, stek på svak varme. Vi kutter en vilkårlig løk, i terninger eller halve ringer, legg til pannen til gulrøttene og stek sammen i 3-5 minutter. Hell de stekte grønnsakene i en kasserolle til kålen, fortsett å putre dem sammen.
Trinn 3
Nå var det soppens tur. Vi vasker dem, maler dem om nødvendig og steker dem i solsikkeolje til de er halvkokte. Hell i en kjele med resten av ingrediensene, bland, tilsett salt, krydder og tomatpuré, og la det småkoke i et kvarter til. For å forhindre at brodden brenner, kan du tilsette litt mer vann.
Kålkål med vill sopp serveres som en uavhengig rett, men du kan supplere den med koteletter eller pølse. Den kan serveres umiddelbart etter tilberedning.
Trinn 4
Sopp kan tas ferske eller frosne, sistnevnte må først tines. Hvis skogsopp ikke nektes, kan du erstatte dem med champignons, men retten vil vise seg å være mer kjedelig.
