Alt du trenger for en rask baking er en deigoppskrift og noen få enkle retningslinjer. Å lage deig til paier, hjemmelagde kaker og bakevarer er mye enklere enn det høres ut.
Denne deigen kan fryses og oppbevares i opptil to måneder i fryseren. Når som helst kan du ta den ut av kjøleskapet og lage raske bakevarer, som det er deilig å drikke te med. Vennligst ikke tine deigen, men bake den med en gang.
Rask bake deigsoppskrift
1 kopp mel
½ ts salt
1/3 kopp og 1 ss margarin
2-3 ss vann
Hvordan bake i tre enkle trinn
Trinn 1: Bland ingredienser
Bruk en deigblander til å hogge margarinen. Hvis du ikke har en blender, ta to kniver og bruk følgende teknikk. Hold en kniv i hver hånd slik at bladene nesten berører hverandre, beveg deg frem og tilbake i motsatt retning, og hold knivene parallelle med hverandre. En linje og gaffel vil også fungere hvis de holdes sidelengs.
Bland ingrediensene slik at de kombineres. Men ikke rør for lenge, ellers blir deigen for hard.
For å gjøre deigen rullet ut lettere, bør den fryses i 45 minutter eller over natten. Først elter du den og lager en sirkel av den.
Trinn 2: Kjevle ut deigen uten å feste
Fest et rullende serviett eller håndkle (bare ikke frotté) til kantene på et stort skjærebrett, minst 30 x 30 cm i området med maskebånd. Pakk det strikkede stoffet rundt kjevlen. Gni begge overflatene med mel. Dette vil bidra til å forhindre stikk.
Hvis du ikke har deigserviett, kan du støve kjevle og kjøkkenbord, skjærebrett eller arbeidsflate med mel.
Legg bakedeigen på en flat overflate og begynn å rulle den ut fra midten. Skill deigen fra overflaten ved å snu den innimellom. Hvis deigen begynner å feste, tilsett litt mel i kjevlen og overflaten samtidig.
Trinn 3: Legg deigen i et stekebrett
Brett deigen i fire og legg i et bakepapir eller annen bakervarer med det skarpe hjørnet i midten. Spre ut og legg deigen forsiktig i bakeplaten. Ikke strekk deigen. Ellers vil den krympe når den er bakt.
I stedet for å brette deigen, kan du pakke den rundt kjevle. Deigen kan deretter rulles ut og legges i et bakepapir eller annen bakervarer.
Prikken over i'en
Rillene på bakeplaten fullfører bildet perfekt. Skjønnhet kan opprettes på en av følgende måter.
Glatt deigen til kantene og press den inn i bakeplaten. Trykk gaffeltindene rundt kantene. For å forhindre at deigen stikker til gaffelen, dypp den inn i mel innimellom.
Kanten av "snoren" vil vise seg hvis du hviler tommelen inne i deigen ved kanten, og trykker innover med den bøyde pekefingeren og trykker den mot tommelen.
