Sjokolade er en populær ingrediens i en rekke desserter, kaker og bakverk. Som regel må den smeltes før den tilsettes resten av ingrediensene. Dette kan gjøres i et vannbad eller i mikrobølgeovnen i 30 sekunder i 4 trinn. Sjokolade bakevarer er fortjent populært blant de som har en søt tann. Dette er alltid et vinn-vinn-alternativ både for et festbord og for hverdags te drikking.
Sjokoladekake med nøtter
For testen:
- 1 fasettert glass mel
- 1/2 fasettert kopp granulert sukker
- 1 fasettert glass hakkede valnøtter
- 4 egg
- 80 g mørk sjokolade
- 2 ss. ss smør (smeltet)
- 1 ss. skje kakaopulver
For kremen:
- 1 1/4 kopp fasettert melis
- 1/2 kopp fasettsmør (mykgjort)
- 80 g mørk sjokolade
- 2 ss. skjeer melk
Forberedelse:
- Klargjør deigen først. Pisk egg og granulert sukker med en mikser til massen blir luftig og luftig. Dette kan ta et par minutter. I en separat beholder, sikt hvetemel og kakaopulver, tilsett dem forsiktig i eggemassen.
- Smelt mørk sjokolade på en hvilken som helst praktisk måte. Tilsett sjokolade, hakkede nøtter og smør i deigen. Rør og hell i en delt panne dekket med bakepapir.
- Forvarm ovnen til 160 ° C, legg fatet med deigen der og stek i 30-35 minutter. Du bør ha en ganske fast skorpe. La den avkjøles, og skjær den deretter i 2 eller 3 stykker.
- Smelt sjokoladen til kremen. Visp smør, pulver og melk til en blek, luftig masse. Tilsett litt avkjølt sjokolade.
- Lag kakene med krem, fordel den resterende kremen over overflaten av kaken med en slikkepott. Pynt kaken etter eget ønske, for eksempel sjokoladeflis eller valnøttkjerner.
Sjokolademuffins
- 200 g mel
- 200 g sjokolade
- 100 g sukker
- 100 g smør
- 3 egg
- 2 ts bakepulver
Forberedelse:
- Mos myknet smør med granulert sukker til en lett luftig masse. Tilsett egg ett om gangen og tilsett deretter hakket sjokolade. Røre.
- Kombiner mel og bakepulver, sikt og tilsett sjokoladesmørmassen. Elt en ikke veldig tykk deig.
- Legg bølgepapirkapsler i silikonformer og fyll dem med deig omtrent 2/3 av høyden. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek i 25 minutter.
- Sjekk muffinsene for beredskap med et tannpirker. Den skal komme tørr ut av deigen. Avkjøl de ferdige muffinsene og pynt med "caps" av hvilken som helst krem, for eksempel som fra forrige oppskrift.
Brownie med Nutella pasta
- 2 kopper hakket mørk og melkesjokolade
- 200 ml sjokoladepasta av Nutella-typen
- 115 g smør
- 100 g sukker
- 100 g mel
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- en klype salt
Forberedelse:
- Smelt smøret og en og en halv kopp sjokoladeflis over svak varme. Plasser blandingen på et kjølig sted og la det sitte i 15 minutter.
- Kombiner egg, sukker og vaniljeekstrakt i en egen bolle. I en annen bolle, rør sammen melet og saltet. Når sjokolademassen er avkjølt tilstrekkelig, tilsett den i eggemassen.
- Tilsett mel gradvis og rør. Tilsett til slutt den resterende hakkede sjokoladen og Nutella. Sett den resulterende massen i en rektangulær eller firkantet form, smurt og pulverisert med mel.
- Sett i en ovn som er forvarmet til 175 ° C og stek i 35-45 minutter. La kaken avkjøles litt, og fjern den deretter fra bakeplaten.
