Krydret bakverk med ost passer bra til kjøttretter. Ostekjeks kan brukes i stedet for ristet brød med buljong, samt serveres med cocktailer og øl. Tradisjonelle ostekaker er en deilig godbit og serveres til dessert. Å lage bakevarer med ost er enkelt, det krever ingen spesielle ferdigheter.
Hvordan lage ostekjeks
For å lage ostekjeks trenger du:
- 200 gram ost;
- 150 gram smør eller smørmargarin;
- 2/3 kopp mel;
- 1 egg
- vegetabilsk olje;
- salt.
For å lage kaker er nederlandsk, Poshekhonsky eller russisk ost egnet.
Legg smør eller margarin ut av kjøleskapet på forhånd. De skal være myke når informasjonskapslene er bakt. Riv osten på et fint rivjern og bland med smør, tilsett litt salt, tilsett mel og elt deigen.
Når deigen er klar, dryss den over mel (sørg for å pusse av overflødig mel), overfør deigen til en tallerken, dekk med en serviett og la den ligge på bordet i 2-3 timer.
Etter at deigen har "hvilt", rull den ut på et melet skjærebrett i et lag på ca 1 centimeter tykt. Skjær deretter ut figurer fra deigen ved hjelp av form eller kniv, du kan også bruke et glass og et glass. Legg kuttfigurene umiddelbart på et smurt bakeplate. Pisk egget og pensle over kakene.
Legg bakeplaten i en moderat forvarmet ovn og stek ostekjeksene til de er møre, ca 20-30 minutter.
Hvordan lage hasselnøtt-flavored sjokolade ostekake
Ostekake er en veldig populær type bakevarer, hvor en av hovedingrediensene er kremost. For å lage en sjokolade-ostekake med hasselnøtt-smak trenger du:
- 200 gram sjokoladekakekaker;
- 2 ss smør;
- 300 gram kremost;
- 200 gram granulert sukker;
- 1 ts vaniljeekstrakt;
- 100 gram mørk sjokolade;
- 50 milliliter nøttelikør;
- 3 egg;
- 150 gram bringebær;
- 2 ts pulverisert sukker.
Forvarm ovnen til 170 ° C. Pund kakene i små smuler og bland med mykt smør. Fordel den tilberedte massen på bunnen av delt form, trykk lett og bake kaken i 10 minutter.
Visp kremost, sukker og vanillin i en stor bolle med en mikser til det er godt kombinert. Tilsett deretter myknet sjokolade og lett oppvarmet likør. Bland alle ingrediensene grundig. Tilsett deretter egg ett om gangen, og fortsett å slå massen med en mikser i lav hastighet.
Hell blandingen i en delt panne over den bakte kakebunnen. Stek ostekaken i en time. Fjern den deretter fra ovnen. Kjør en bred kniv eller flat slikkepott rundt kanten av formen. Avkjøl bakevarer før du tar den ut av formen.
Pynt med friske bringebær og melis før servering.
Legg den tilberedte ostekaken på et fat og avkjøl i 4 timer eller over natten.
