Kyllingkjøttboller kan med rette betraktes som en utsøkt delikatesse: i allianse med tomatsaus og ostefyll får retten en spesiell chic, og bakst i ovnen gjør at du kan bevare kjøttets saftighet og ømhet.
Ingredienser:
- Hakket kylling - 0,5 kg;
- Hvitt brød eller brød - 60 g;
- Kokt vann - 250 ml;
- Hard ost - ca 200 g;
- Melk - 0,5 ss;
- Løk - 1 stk;
- Tomatpasta - 2 ss l;
- Salt og krydder;
- Kyllingegg - 1 stk.
Forberedelse:
- Rens og hakk løken i kompakte skiver. Hakk osten på et grovt rivjern, og sug brødet i noen minutter i avkjølt melk.
- Bland kjøttdeig (i tillegg til kyllingen, du kan male kalkunen) med hakket løk og mesteparten av osten (vi skiller ca 50 g for å dekorere retten før steking).
- Vi legger brød, tidligere presset fra melk, og ett egg. Tilsett krydder og salt etter smak og bland godt. Nå må kjøttdeigen legges i kjøleskapet i omtrent en halv time.
- Å jobbe med en avkjølt blanding er mye mer behagelig og praktisk. Vi våter hendene med vann og lager mellomstore avrundede kjøttboller. Vi linjer de dannede produktene på rad nederst på bakefatet, foroljet med vegetabilsk olje.
- Mal osten på et rivjern (vi hadde 50 g igjen) og dryss kjøttkulene sjenerøst. Etter det må de dekkes med tomatfylling: for tilberedning fortynner vi tomatpastaen i vann og blander med eventuelle krydder.
- Vi installerer skjemaet i en forvarmet ovn i en halv time (du må kanskje legge til fem minutter). Den optimale modusen er 180 grader.
Kyllingkjøttboller er en ganske allsidig rett: hvilken som helst sidetallerken vil passe den, det være seg potetmos eller kokt ris.
