Folk som aldri har kokt kreps, gjør det vanligvis galt. Enten er de saltet eller underkokt, men det er enda verre å fordøye kreft - kjøttet kan vise seg å ha feil konsistens og med dårlig smak.
Det viktigste er at de må senkes ned i vannet som har kokt opp. Det er ekstremt uønsket å lage døde kreps, kjøttet begynner allerede å spaltes, for kreft lever som kjent på åtsel.
Derfor må du først velge størrelsen på pannen, måle vannet og sette det på brann. Etter at vannet har kokt, legg godt vasket levende kreps der.
Som regel tilberedes små kreps i fem minutter, middels - ti minutter og store - femten minutter. Først må de sorteres etter størrelse, siden overkokt kreft ikke smaker godt. da er det nødvendig å redusere tiden med 2-3 minutter, men etter dem anbefales det å insistere i en halv time i en varm buljong.
Salt må også beregnes i proporsjon. Hvis du ikke skal insistere på kreps i saltvann etter koking, kan saltmengden økes til 1,5 ss per to liter. En forutsetning er tilsetning av moden dill med paraplyer, uten den er krepsen ikke så velsmakende.
Kreft kan også forventes å være knallrød og ha sprekker mellom magen og hodet. Imidlertid er denne metoden allerede egnet for fagpersoner innen kreft.
Kokte kreps er en elegant dekorasjon og aromatisk godbit for ethvert bord.
