Koketiden for jordbærsyltetøy avhenger direkte av ønsket tykkelse på desserten, men det er en tidsramme du ikke bør "trappe opp" for å ende opp med et virkelig velsmakende produkt.
Det er mange oppskrifter for å lage jordbærsyltetøy, og hvilken av dem som skal lage bær, bestemmer hver husmor selv, avhengig av fruktens modenhet, ønsket tetthet av produktet og dets nytte.
Det skal forstås at jo lenger syltetøy er kokt, desto mindre er næringsstoffene i den, men desserten viser seg å være tykkere, og omvendt. Derfor, når du lager mat, bør du bestemme hva som er viktigere for deg i det ferdige produktet - tykkelse eller nytte.
Hvor lang tid tar det å lage jordbærsyltetøy til vinteren
Hvis du trenger å tilberede den tykkeste syltetøyen, bør du i dette tilfellet ta jordbær som holder formen godt (overmoden er ikke egnet), legg dem i en metallskål eller en hvilken som helst annen bred form, dekk dem med sukker og la dem stå to til tre timer. Etter den angitte tiden er det nødvendig å tømme en del (ikke mer enn halvparten) av den frigjorte saften, og sette fruktene på bålet og koke etter kokende i 30-40 minutter, og rør innholdet i bassenget annenhver til tredje minutter (for ikke å brenne). Det er bedre å legge den ferdige desserten i krukker når den er helt avkjølt. Et stort pluss av denne syltetøyet er at den kan lagres i lang tid.
Hvor mye du skal lage fem minutters jordbærsyltetøy
I følge oppskriften om "fem minutter" kan du lage en tynn, men veldig sunn syltetøy. For at desserten ikke skal bli for flytende, må bærene først blandes med granulert sukker og få lov til å brygge i en time (det tar ikke lengre tid), og tøm deretter den utgivne saften helt, og hell i stedet chokeberryjuice (mengden skal være lik mengden drenert jordbærjuice) …
Deretter skal bærene brennes, koke og koke i fem minutter, og deretter fjernes fra varmen. Etter at desserten er avkjølt helt, må den settes på bålet igjen og kokes i fem minutter. Dermed må syltetøyet kokes tre ganger. Totalt skal tilberedningstiden være nøyaktig 15 minutter.
Du kan hoppe over øyeblikket med å erstatte jordbærjuice med svart chokeberry, men da vil syltetøyet vise seg å være veldig flytende, mer som bær i sin egen juice.
