Champignons er etterspurt blant mennesker; disse soppene kalles til og med spøkende "skogskjøtt". Det er umulig å bli forgiftet med champignons, men du kan kjøpe dem i nesten ethvert supermarked som ligger innen gangavstand fra hjemmet. Hvordan og hvor mye å lage champignoner hjemme?
Først og fremst bør det sies at å spise disse soppene er ekstremt nyttig, fordi de inneholder protein som lett absorberes av kroppen og mange aminosyrer som er nødvendige for den dynamiske utviklingen av en person. I tillegg til dette, anbefaler ernæringseksperter også å ta sopp - sopp inneholder lite kalorier og hjelper til med å regulere kolesterol i kroppen.
Det er mange alternativer for matlaging av disse soppene, la oss fokusere på matlaging. Hvor mye skal du lage champignon? Hvis du har ferske sopp, vil tilberedningstiden bare være 5-7 minutter. Champignons i en dobbel kjele vil være klare på 10 minutter, og i en sakte komfyr med "stewing" -modus slått på om 20 minutter. Hvis du har kjøpt frosne sopp, må du slippe dem i vann etter opptining og koke i 10 minutter. Trykkkokereier vil redusere denne tiden til 5 minutter.
Tips: sopp vil ikke endre farge eller mørkne hvis du tilsetter 2 gram sitronsyre i kokende vann. Denne dosen beregnes for 1 kilo sopp.
Hvordan lage champignoner til salat?
Dypp først soppen i et dørslag og skyll dem med kaldt vann. Hvis stammen på champignonen er mørk, kan den kuttes hvis ønskelig.
Ta en kasserolle og fyll den med vann, tilsett et par klyper salt, hvis du ønsker det, kan du også legge til noen erter og laurbærblader for å lage en duftende tallerken.
Gryten blir brent. Så snart vannet begynner å koke, tilsett sitronsyre - soppen blir ikke mørkere. Tilsett nå soppen, kok dem i 7 minutter.
Bruk et dørslag for å tømme vannet - bare kast soppen på det.
Vent til soppen er avkjølt, skjær dem i biter og tilsett salaten. Hvis du vil lage mat "i reserve", tøm deretter vannet i krukken, dypp soppen der og send oppvasken til kjøleskapet til ønsket tid.
Hvordan lage champignoner til suppe?
Skyll soppen, skjær dem i biter.
Hell vann i en kjele og legg den på middels varme.
Etter kokende vann, tilsett sopp og en klype salt. Retten vil være klar om 5 minutter.
Tøm vannet, nå kan soppen tilsettes suppen eller pakkes i poser og settes i fryseren.
