En shaker er et spesielt lukket glass designet for blanding og kjøling av forskjellige cocktailer. Det brukes spesielt ofte i bartending. For at en shaker skal bli en ekte assistent i blanding og kjøling av drikke, må du velge den rette.
Bruksanvisning
Trinn 1
Når du velger en shaker, ekskluder straks fra det tilbudte sortimentet av modeller, hvis glass er laget av plast. Det er bedre å foretrekke metall, nemlig stål.
Steg 2
Lokket på et glass av en kvalitetsryster skal ikke skrus på. Det er mye bedre hvis det settes inn i et glass. Bare dette designet utelukker søl og sprut av væske mens du rister på risteren.
Trinn 3
Når du velger en shaker, er det viktig å vite at denne enheten kan være av to typer: en tradisjonell (skomaker) og en Boston shaker.
Trinn 4
En tradisjonell shaker (skomaker) er et glass med et sillokk som lar deg tømme isen hvis det ikke er behov for det i drikken. I tillegg er skomakeren som oftest utstyrt med en innebygd målebeger.
Trinn 5
Denne typen shaker er veldig enkel å bruke. Den kan ristes med en hånd. Å lage en cocktail i en skomaker er veldig enkel. To tredjedeler av glasset er dekket av is, ingrediensene som er nødvendige for drikken helles. Det er nok å riste skomakeren i 10 sekunder og rotere den vannrett. Den resulterende cocktailen helles vanligvis raskt i glass.
Trinn 6
Boston shaker regnes som mer prestisjefylt. Den inneholder to briller. Blandeskje og isfilter kjøpes vanligvis separat.
Trinn 7
Fordelen med Boston shaker fremfor skomakeren er at isen i den første versjonen av shakeren kommer i kontakt med den allerede kjølte cocktailen bare i det øyeblikket det blandes. Som et resultat produseres mye mindre vann enn i en tradisjonell shaker. Naturligvis viser den tilberedte drinken seg å være bedre og av bedre kvalitet.
Trinn 8
Teknikken for å lage en cocktail i en Boston shaker er ganske enkel. Begge glassene er fylt med is til to tredjedeler av volumet. Det ene glasset avkjøles ved å røre isen med en skje. Deretter blir isen og vannet fjernet fra dette glasset og komponentene i drikken helles i det. Deretter fjernes isen og vannet fra det andre glasset og cocktailen helles i det. Det gjennomsiktige glasset snus opp ned, sett på det andre glasset og shakeren kobles til. Enheten ristes kraftig med vertikale bevegelser, kobles fra og drikken helles i glass.
