Hvordan lage kyllingmager? De blir vanligvis kokt og stuet med gulrøtter og løk. Men retten kan vise seg å være mye mer interessant hvis du legger til en rekke grønnsaker og bacon i den. I dette tilfellet vil kyllingmager bli saftige og aromatiske.
Det er nødvendig
- - skallet kyllingmage 1 kg
- - bacon 200 g
- - paprika 200 g
- - tomater 300 g
- - chili pepper 1 stk.
- - vegetabilsk olje
- - greener
- - salt og pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll magen godt og kok til de er møre, noe som vil ta 40-45 minutter. Vannet må saltes.
Steg 2
Kokte mager må avkjøles, og kuttes deretter i mellomstore tynne skiver.
Trinn 3
Skjær løk, pepper og bacon i strimler.
Trinn 4
Hakk tomatene.
Trinn 5
Fjern frø fra chilipepper og skjær i tynne strimler.
Trinn 6
Hell vegetabilsk olje i mengden to ss i pannen. Stek løken til den er gjennomsiktig, noe som tar et par minutter.
Trinn 7
Tilsett baconet og fortsett å steke det med løken i ca 5 minutter.
Trinn 8
Tilsett paprika i retten og stek i 3-5 minutter. Tilsett deretter tomatene og stek i ca 5 minutter.
Trinn 9
Tilsett chili paprika og mage i grønnsaker og bacon. Bland ingrediensene i en stekepanne, tilsett soyasaus etter smak (et par spiseskjeer er nok) og litt vann. Smør retten under lukket lokk i 15 minutter.
Trinn 10
Nesten ethvert tilbehør vil passe til magen. Ved servering kan retten drysses med grønn løk eller andre hakkede urter.
