Desserter er en integrert del av en fest- eller middagsfest, familiemiddag. Vertinnene serverer ofte en rekke kaker, enten kjøpt fra et bakeri eller bakt på eget kjøkken. Originale kaker med pudding og frukt, som en kulinarisk spesialist kan lage, vil diversifisere den søte menyen og overraske sofistikerte gjester.
Det er nødvendig
-
- For kjeks:
- 2 ss smør, smeltet
- 4 egg;
- 180 g sukker;
- 1 pose vaniljesukker;
- 150 g mel;
- 100 g stivelse;
- 3 ts bakepulver;
- en klype salt.
- For puddingen:
- 1/2 kopp sukker
- 2 glass melk;
- 3 ss mel.
- lys frukt
- kutt i biter eller kiler.
Bruksanvisning
Trinn 1
Start med å lage en kjeks til basen. Skill de hvite fra eggeplommene. Mos eggeplommene og halvparten av sukkeret til hvitt, tilsett vaniljesukker i blandingen. Visp de avkjølte eggehvitene separat med en klype salt. Tilsett det resterende sukkeret til det hvite og pisk til det er tykt. Kombiner eggeplommene forsiktig med de piskede hvite.
Steg 2
Tilsett stivelse og bakepulver i melet. Sikt alt sammen i eggedosisen, rør forsiktig med en slikkepott. Som et resultat, bør du ha en deig som ligner tykk rømme i konsistens.
Trinn 3
Pensle med smør og lett mel på muffinkopper. Fyll dem 1/3 fulle med deig. Legg kjeksene i ovnen og stek til de er møre ved 180 ° C. La pudding- og fruktkakebunnen avkjøles til romtemperatur, skjær deretter av toppene og legg kjeksene tilbake i formene.
Trinn 4
Lag en pudding til kakefyllet. For å gjøre dette, bland mel og sukker i en kjele, hell i melk. Sett blandingen på svak varme. Kok blandingen, rør hele tiden med en visp. Kok litt for å tykke puddingen.
Trinn 5
Fjern kasserollen fra ovnen, tilsett smeltet smør og rør grundig. Kok puddingen om nødvendig for å oppnå ønsket tykkelse. Avkjøl puddingen til romtemperatur, rør av og til.
Trinn 6
Det er veldig lite igjen til endelig å lage frukt- og puddingkakene. Skje puddingen over kjeksbunnen og pynt med fargerik frukt på toppen. Kjøl kakene i et par timer. Før du serverer dessert på bordet, fjern de tilberedte kakene med pudding og frukt fra formene, dryss med melis.
